https://upload.3dlat.com/uploads/13666053935.gif



انا عملت العيش الشامي في البيت وحبيت اعرض عليكم الطريقة وقولولي رأيكم وممكن اي واحدة تجربه لأنه سهل جدا


المقادير
كيلو دقيق
لبن بودرة حسب الرغبة
كيس خميرة فورية صغير
ذرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين أو ثلاثة زيت
ماء دافيء للعجن


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4014358801.jpg


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339713.gif

توضع المقادير الجافة جميعها وتخلط جيدا للتأكد من جودة توزيع المقادير

ثم يضاف الزيت ويقلب
بعدها يضاف الماء الدافيء تدريجيا مع العجن حتى تصير عجينة متماسكة لينة
نختبر العجينة بالضغط عليها بأحد الأصابع فإن لم تلتصق باليد وارتد مكان الضغط للخارج مرة أخرى فهكذا تكون العجينة مظبوطة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4014358802.jpg


توضع في وعاء عيق وتغطى بكيش بلاستيك وتترك في مكان دافيء مدة ساعة او نصف ساعة تبعا لظروف الجو المحيطة حتى تصير العجينة ضعف حجمها
ثم تقطع دوائر وتقلب في بعض الردة ان وجد وترص في صينية وتغطى بكيس بلاستيك مرة أخرى وتترك لأن يتضاعف حجمها مرة أخرى وتصبح العجينة هشة


يتم أخذ قطعة تلو الأخرى وفردها بالنشابة مع رشها بالدقيق أو الردة
ملحوظة : يجب في كل مرة نأخذ فيها قطعة من العجين أن نعود ونغطي باقي العجين بالكيس البلاستيك حتى لا يتغير وجه العجينة وتتكون قشرة عليها
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4014358803.jpg

وتوضع على طاسة تيفال أو صاج مطلي مسخن على نار هادئة مع التقليب المستمر على الوجهين حتى ينتفخ الرغيف وينضج من الوجهين

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4014358804.jpg



وبالهنا والشفا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4014358805.jpg

https://www.imagesfb.com/ar/photo/3d...3898833972.gif

تسلم الايااااادى

https://adlat.net/images/takrem.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3898692922.gif

تم التكريم

و

الخمس نجوم

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3898692921.gif

شكرا حبيبتي

مبروووك التكريم يا قمر

منورات

جميل هجربة ان شاء الله