عدلات - بالصور طريقة عمل سويس رول السبانخ 2024 خطوة بخطوة

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656671.jpg

ملحوظة قبل أن أدخل في الموضوع :
أنا نفذت هذا الصنف مرتين والعجينة مرة في المرة الأولى كانت أغمق من التانية بسبب زيادة كمية السبانخ, واخترت لكم من المرتين أفضل الصور
ولذلك ستجدون فرق في اللون الأخضر في بعض الصور

سويسرول السبانخ
_________
المقادير
ــــــــــــ
العجينة
--------
ا كوب دقيق
ربع ملعقة ملح - رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري )
ربع ملعقة صغيرة خل (لا يفضل ان تزيد كمية الخل )
250 جرام سبانخ (ربع كيلو)
2\1 ربطة سبانخ تقريبا
4\1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4بيضات

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656672.jpg

الحشو
------
200جرام جبنه بيضه
فلفل أحمر وأصفر
ان لم يتوافر الفلفل الملون ممكن استخدام مخلل مشكل
وممكن استخدام الإثنان معا
ملعقة صغيرة زيت اذا كانت الجبنة ناشفة

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656673.png

***- ***- ***-
الطريقة
ــــــــــــ
أولا:تحضير الحشو
-----------
نهرس الجبنة بالزيت لتصبح ناعمة ولينة ثم نخلط معها الفلفل

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656674.png

ثانيا: العجينة
----------
تغسل السبانخ جيدا وتترك لتجف تماما
تقطع السبانخ قطع صغيرة

نضع البيض والسبانخ والخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط
نخلطهم جيدا
https://upload.3dlat.com/uploads/12943656675.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656686.png

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664221.jpg

نضع الخليط في وعاء
ثم نضع عليه الدقيق والبيكنج بودر ونخلط الجميع

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656688.png

https://upload.3dlat.com/uploads/12943656689.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566810.png

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566811.jpg

نحضر صينية مستطيلة(مقاس35 في 26 سم ) أو (32 في 23 ) سمكها سيزيد ان كانت الصينية أصغر

ندهن الصينية سمنه لتثبيت الورقة

نضع عليها ورقة زبدة وندهنها بالسمنه

نصب الخليط بها ونساويه بظهر ملعقة

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566812.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566813.png

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566814.jpg

تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق تقريبا
نحضر ورقة زبدة ونقلب عليها العجينة وننزع من عليها ورقة الزبدة الأولى اللي انخبزت عليها

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566815.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566816.png

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566817.png

نلفها مع الورقة التي وضعناها عليها مثل السويسرول , وممكن استخدام فوطة نظيفة بدا الورقة
ونتركها لتهدأ حرارتها

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566818.png

ثم نفردها( وتقطع الحواف لتسوية الشكل ان كان غير منتظم )

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566819.png

ونضع الجبنة بداخلها ونلفها مثل السويسرول

https://upload.3dlat.com/uploads/129436566820.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664222.png

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664223.jpg

ونلفها داخل ورقة زبدة ونحتفظ بها في الثلاجة
ساعة أو ممكن تركها لوقت التقديم
ممكن تركها أيضا لليوم التالي

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664224.jpg

تقطع وتقدم وبالهنا والشفا

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664225.png

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664226.png

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664227.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664228.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/12943664229.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/129436642210.jpg