https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4097262212.gif




الشوربة الشهية شوربة البصل مع الجبن

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4097267311.jpg




المقادير

2 ملعقة كبيرة زبد
6 بصل أبيض كبير مُقطع شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة دقيق
7 كوب مرق دجاج أو لحم
ملح وفلفل مطحون طازج
للتزيين
شرائح خبز فرنسي
جبن موتزاريلا مبشور
جبن رومي (بارمازان) مبشور






https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4097262211.gif






الطريقة

يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.
يُرش الدقيق فوق البصل ويُقلب لمدة 3 دقائق أو حتى لا يكون هناك أثر للدقيق.
يُضاف المرق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات و يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
تُخفف الحرارة و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام نضج البصل.
يُخلط جبن الموتزاريلا مع جبن البارمازان.
تُقطع شرائح الخبز الفرنسي بحجم أطباق التقديم و تُغطى كل قطعة بكمية مناسبة من خليط الجبن.
عند التقديم تُوضع كمية مناسبة من الشوربة في طبق التقديم و فوقها شريحة الخبز مع الجبن و تُوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 3 دقائق أو حتى يسيح الجبن.

يُراعى أن تكون كمية الشوربة في كل طبق كافية وخاصة أن الخبز سيتشرب جزءاً منها ، و لتقليل السعرات الحرارية يُمكن تقديم الشوربة بدون شرائح الخبز.
لا يُخزن البصل مقطعاً لأنه يتأكسد مكوناً مواد سامة.
الجبن يحتوي على نسبة عالية من الدهون والكالسيوم والملح.



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4097262214.gif

رووووعةجدا يسلمووووووووو