٢٥٠ غرام مكرونة، بينّي
٢⁄٣ كوب جبن الفيتا، مفتتة
١⁄٤ كوب بقدونس، مفروم
٢⁄٣ كوب جبن موزاريلا، مبشورة
الصلصة
١⁄٤ كوب دقيق
١ كوب حليب سائل، فاتر
٤ بيض
٤ ملعقة كبيرة زبدة
١⁄٢ ملعقة صغيره جوزة الطيب
بهار
ملح حسب الذوق

١. تسلق المعكرونة حسب التعليمات على العلبة ثم توضع في طبق للفرن.
٢. لتحضَر الصلصة: تذوَب الزبده في قدر، يضاف إليها الدقيق ويحرَك حولي 3-4 دقائق ثم يسكب الحليب رويدا مع التحريك المتواصل حتى يذوب الطحين كليا مع الحليب.
٣. ترش جوزة الطيب، الملح والبهار فوق المكونات في القدر.
٤. بعيداً عن النار، تترك الصلصة لتبرد 3-4 دقائق ثم يضاف البيض ( الواحدة تلو الأخرى) وتخلط جيدا مع الصلصة.
٥. تضاف جبنة الفيتا إلى نصف كمية الصلصة وتخلط مع المعكرونة في الطبق.
٦. ترش فوقها الموزاريلا المبشورة ثم تسكب عليها كمية الصلصة الباقية.
٧. يطبخ الطبق لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 200 د م (400 ف) حتى يصبح وجهه ذهبي اللون.