عدلات - ملف الصناعات المنزلية (الجزء الاول)

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- استشارات ونصائح مطبخية (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=19)

- - ملف الصناعات المنزلية (الجزء الاول) (https://adlat.net/showthread.php?t=11383)

ملف الصناعات المنزلية (الجزء الاول)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
https://upload.3dlat.com/uploads/13095327491.gif
ده ملف جمعت فيه وصفات نقدر نعملها بالبيت بدل مانشتريها وبكدة نوفر كتير زي صلصة الطماطم ومرقة ماجي وبهارات ماجي واللبنة وغيره اتمني يعجبكم يا ياغاليات
اولا:انتاج صلصة الطماطم
https://upload.3dlat.com/uploads/13095332951.jpg
بعد الغسل والتنظيف والتقشير
https://upload.3dlat.com/uploads/13095334381.jpg
ثم السلق
https://upload.3dlat.com/uploads/13095334981.jpg
ثم الفرم
https://upload.3dlat.com/uploads/13095335831.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/13095336621.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/13095337091.jpg
واخيرا التعبئة في برطمانت نظيفة ومجففة:009:
https://upload.3dlat.com/uploads/13095337891.gif
ثانيا
الكاتشب:014:
المقادير
5 حبات طماطم + حبة بصل + 9 فصوص ثوم + ربع كاس خل ابيض +3 ملاعق سكر +1 ملعقة ملح
https://upload.3dlat.com/uploads/13095338581.jpg
نقطع الطماطم والبصل والثوم ونخليهم فى البداية على نار قوية لما تطرى نخفض النار على الاخر لما تطلع الطماطم العصارة و تذوب
https://upload.3dlat.com/uploads/13095339231.jpg
عقب ما يستوي اصفيه بالمصفى الناعم جدا بداية راح ينزل ماء الطماطم وبعدها الصلصة الكثيفة الي صارت منه
https://upload.3dlat.com/uploads/13095339771.jpg
رديت المصفى للقدر مرة ثانية وتركته يغلي مع اضافة الخل والسكر والملح
وبعدها اوطي النار على الاخرلما يتكثف وتصير صلصة ( البواقي ما احتاجه من الطماطم والبصل والثوم خلاص اخذت الخلاصة ) شوفوا بقى قوامها ولونها
https://upload.3dlat.com/uploads/13095341131.jpg
ودة الشكل النهائي وبعد ربع ساعة يوضع في علبة او برطمان للاستخدام:014:
https://upload.3dlat.com/uploads/13095342321.gif
صنع اللبنة فى البيت :028:
المكوناتٍ;
زبادي كيس قماش وبتقدري تستخدمي الغترة او وجه المخدة وتخصصيه فقط لهذاالشيء وقليل من الملح حسب الطعم
https://upload.3dlat.com/uploads/13095342951.jpg
ثم بتعبي الزبادي بالكيس زي الصورة وبتربطي جيدا وبتعلقيه في مكان مرتفع علشان تنزل كل المياه وهنا علقته على ا الصنبور وانتبهي لا تفتحي الماء بتاتا واللبنة معلقة عليه وانسب وقت تضعيها بالليل بعد لكل ما ينام لحد الصبح واول ماتقومي شليها وحطيهابالتلاجة علشان تمسك
https://upload.3dlat.com/uploads/13095343491.jpg
ثم بتفرغيها من الكيس وبتحطيها بالمرطبان وبتقدري تعملي منها ما تريدين بتقدري تضيفى عليها زعتر او نعناع وتحتفظي فيها بالمرطبان بالزيت بالتلاجة شوفو كيف متماسكة وطعمها روعة وكتير لذيذة زي الجاهزة
https://upload.3dlat.com/uploads/13095344051.jpg
وبالهنا والشفا
https://upload.3dlat.com/uploads/13095344661.jpg
تابعوني في الجزء الثاني وان شاء الله هرد على اي استفسار ليكوا::009:
https://upload.3dlat.com/uploads/13095345531.gif https://upload.3dlat.com/uploads/13095345531.gif