عدلات - عصير لفقر الدم ( الانيميا )

إليكم هذا العصير الذي يساعد من يعانون من فقر الدم وهذا العصير مفيد أيضاً للحوامل والأطفال

https://www.ifarasha.net/photo/chanc...d-Pressure.jpg

يوصف الشمندر عادة للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص في معدن الحديد وخاصة النباتيين حيث إن الشمندر يحتوي على مادة الحديد. ولكن هنالك طريقة علمية لشرب عصيره والاستفادة من الحديد الذي يحتويه، فشرب عصير الشمندر أو أكله كما هو لن يؤدي إلى زيادة نسبة كريات الدم الحمراء أو الحديد في جسم الإنسان. فما هي إذاً هذه الطريقة؟

أوّلاً: يجب سلق الشمندر جيداً وتقطيعه بالطول.

ثانياً: تبريد الشمندر كيلا يتأكسد خلال عصره. ينبغي أن تكون حرارته 2 ـ 4 درجات مئوية.

ثالثاً: عصره سريعاً في عصّارة الخضار مع إضافة عصير آخر إليه من أي نوع من الحمضيات.

المقادير:

4\3 عصير شمندر

4\1عصير حامض أو برتقال أو كريبفروت.

لماذا؟ إن نوع الحديد الموجود في الشمندر مرتبط وملتصق مع مواد أخرى ويصعب على أمعائنا أن تهضمها لتحرير الحديد منها، ولكن بعملية العصر هذه نستطيع تحرير الحديد. أما إضافة عصير الحمضيات فهو لعدم تأكسد الحديد ولتحويله إلى حديد يمكن امتصاصه من خلايا الجسم وخاصة الأمعاء.