أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> استشارات ونصائح مطبخية

طريقة حفظ بعض انواع الخضار

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=182600
2582 10
#1

افتراضي طريقة حفظ بعض انواع الخضار

طريقة حفظ بعض انواع الخضار

البسلة

نصيحتى لكم حبيباتى اذا اردتى تخزين كميه من البسله بعد ازاله القشور من عليها

خزينيها فى يومها ولا تتركيها لليوم التالى فسبحان الله البسله اذا تركتيها لليوم

الثانى بدون تجميد تكون صعبة النضج جداااااااا لا تتركيها فى الثلاجه

ولكن جمديها فى الفريزر

إذا أحببت أن تتركيها ليوم تانى أتركيها فى أوراقها سبحان الله تحفظ عليها طراوتها

لحفظ الخضروات الورقية فى الثلاجة


طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية حتي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا قمت ِ بغسلها وتجفيفها ثم لفها بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.

تجميد الثوم


للأحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة يمكنك تجميده
بحيث تفرمينه حتى يصبح ناعم ثم يوضع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزل حتى يجمد
ثم ينزع من قوالب الثلج ويحتفظ في كيس بلاستيك ويربط جيدا ويجمد لحين الأستعمال

لسهولة نزع قشر الثوم : افضل طريقة لنزع قشر الثوم هى وضع الثوم المراد تقشيره فى ماء بارد قبل التقشيرحفظ الطعام المطهى في الثلاجة

كثيراً ما نحتاج إلى حفظ الطعام المطهى في الثلاجة لفترة قصيرة وحفظ اللحوم والخضراوات في الفريزر لمدة أطول لابد من إتباع هذه النصائح .

لحفظ الطعام المطهى في الثلاجة قللي من كمية الملح والزيت أو السمن ويمكنك زيادتها عند استخدامه مرة أخرى .

اختاري الخضراوات الطازجة ونقيها من أي جزء فاسد ثم لفيها في ورق جاف واحفظيها في أدراج الثلاجة وليس في الرفوف .

يمكنك سلق الطعام لمدة تتراوح ما بين 2 و 5 دقائق ثم حفظه في إناء مغطى جيداً .

 أضيفي الليمون دائما للفاكهة لتحتفظ بلونها الطبيعي وضعي السكر للتوت والفراولة قبل حفظها في الثلاجة .

 لفي الجبن في ورق ألمنيوم ثم ضعيه لا تحتفظي بالطعام داخل الفريزر أكثر من 3 أشهر
 اليكى بعض النصائح

 لاضافة نكهة طازجة ( الفلفل الاسود ) للحفاظ على نكهة الفلفل الاسود المطحون واضافة الطعم الطازج له ، يتم وضع بعض حبات الفلفل الاسود الصحيح فى علبة المطحون
 لا يتم ترك العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجه بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الاوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها .
 عصائر الفاكهة لاتحفظ ايضا بوعاء أو آنية بدون غطاء لأن فيتامين " ج " يفسد بتعرضه للهواء




 .
 1لحفظ الملح :
 افضل طريقة للحفاظ على ملح الطعام من عدم تسرب الرطوبة اليه بوضع بضع حبات من الارز الجاف الى الملاحة .

 صلصة الطماطم هى أولا بريئة من اتهامها بأنها تسبب عسر الهضم ، لأن الذى يسبب عسر الهضم هى مايضاف اليها اثناء

 عملية الطهى مثل البصل والثوم والتوابل وتعرض تلك الاضافات للقلى والتحمير ، وافضل طريقة لحفظها بالثلاجة عدم تركها بالعبوة المعدنية ونقل مايتبقى فى عبوة زجاجية واضافة بعض زيت الطعام اليها .


#2

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

شكررررا لكي
إظهار التوقيع
توقيع : ام التسابيح
#3

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

تسلم الايادى يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
#4

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

يسلموووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#5

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

نورتووووووووووني
#6

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
#7

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

يسلموووو حبيبتى
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#8

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
#9

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار
إظهار التوقيع
توقيع : اللهم ارزقنى التقى
#10

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

مشكورة حبيبتي
إظهار التوقيع
توقيع : أم زينب
#11

افتراضي رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار

رد: طريقة حفظ بعض انواع الخضار


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
ثلاثون وصية للبدء بحفظ القرآن خديجة فى قلبى القرآن الكريم
ثلاثون نصيحة لحفظ القرآن ثلاثون وصية للبدء بحفظ القرآن عہاشہقہة الہورد القرآن الكريم
معلومااااات لاختيار الخضار همس الوجود استشارات ونصائح مطبخية
طريقة سهلة وسيطة جدا فى حفظ الخضار الطازج المقطع محبه لله استشارات ونصائح مطبخية
طريقة حفظ الخضار والفاكهة للمبتدئات فى المطبخ محبه لله استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 04:37 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل