البقدونس Parsley
الاجزاء المستعملة في البقدونس
الجذور ، الاوراق ، البذور
الموطن و التاريخ للبقدونس
ينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا ، الجزائر ، ولبنان ، واول من سمى البقدونس باسمه العلمي Petroelinum كان الطبيب المشهور ديسقوريدس .
أما البقدونس البري فتنسب نشأته الى سردينيا ، ثم دخل الى انكلترا واوروبا ، واول زرع له كان عام 1584م .
الاغريق وضعوا البقدونس في مكانة عالية وبدؤوا بوضع الاكاليل المصنوعة من البقدونس على رؤوس المنتصرين في العابهم . كما زين الإغريق أضرحة موتاهم بالبقدونس ، وكان ممنوعاً منعاً باتاً تقديم البقدونس او وضعه على مائدة طعام يجلس عليها كبار السن ، لأنه مكرس للأموات وللنسيان .
يذكر هوميروس بأن الجياد التي كانت تجر عربات الفرسان القتالية كانت تطعم بالبقدونس ، وفي الحدائق التي أسسها الإغريق وضعوا البقدونس حولها وعلى حدودها .
هنالك عدة انواع زراعية من البقدونس والتي قد تبلغ 37 صنفاً كانت تزرع من قديم الزمان، وفي أيامنا هذه فإن البقدونس يستعمل في الطهي خصوصاً مع أنواع الحساء .
يقال ان البقدونس مميت للعصافير وخصوصاً لأنواع الببغاء ، ويؤذي كثيراً انواع البوم ، اما الارانب فإنها تذهب الى مسافات بعيدة بحثاً عن انواع البقدونس ، والغنم مغرم بالبقدونس .
تركيب البقدونس
إن جذور البقدونس عطرية قليلاً مع طعم حلو خفيف وهي تحتوي على النشاء ، هلام ، سكر ، زيوت طيارة ، ورماد ، ومواد اخرى .
ورق البقدونس يحتوي على زيوت طيارة اكثر من الجذور ، والزيوت الطيارة الموجودة في الجذور تحتوي على املاح معدنية ، حديد ، كالسيوم ، فوسفور ، وفيتامينات ج و أ .
استعمالات و فوائد البقدونس الطبية
لم يأخذ البقدونس حقه الفعلي في الدراسة الطبية حتى الآن :
1. مادة Apiol هي زيتية وهي تستعمل حالياً في أدوية مرض الملاريا .
2. الاوراق والجذور والبذور يستخرج منها مادة زيتية Apiol وهي التي لها التأثير الطبي الذي يحدثه البقدونس ، ويحدث البقدونس تأثيراً قوياً مضاداً للمغص ، ويقوي الهضم ، ويزيل النفخة والارياح ، ملين لطيف للمعدة ، مكرع ومجشئ ، فاتح للشهية .
3. مدر طبيعي للبول ، يفتت الحصى والرمل ، منشط ومقو للكلى ، يزيل احتباس الماء بالجسم ( الاستقساء ) .
4. البقدونس مفيد لأمراض الصدر والسعال والربو وأنواع الرشح .
5. البقدونس يحتوي على مادة الكلوروفيل التي تنقي الانفاس وتطيب رائحة الجسد وتعطي العرق رائحة غير منفّرة ، يستعمل للمضغ بعد اكل الثوم والبصل فيزيل الروائح .
6. إن البقدونس يعتبر من عائلة النباتات المسماة Umbellifrous والتي لها نشاط قوي مضاد للسرطانات في الجسم البشري .
8. يستعمل زيت البقدونس بتدليكه على الصلعة لتنشيط نمو الشعر ومنع تساقطه .
9. البقدونس يزيل الاسهالات ويستعمل في معالجة الطاعون والحمى .
10. البقدونس يمنع فقر الدم بواسطة وفرة الحديد والفوليك اسيد .
11. البقدونس مهدئ للأعصاب .
رد: البقدونس Parsley
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البقدونس Parsley
إظهار التوقيع
توقيع : اماني 2011
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البقدونس Parsley
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: البقدونس Parsley
إظهار التوقيع
توقيع : هبة الرحمان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| البقدونس .فوائدالبقدونس العلاجية .ماهوالبقدونس.في ماذا يستخدم البقدونس علاجيا؟ | سحر الأمل | الطب البديل | ||
| ماذا تعرفين عن فوائد البقدونس..؟ | اميرة المشآعر | الطب البديل | ||
| كيف يزرع البقدونس,افضل الطرق لزراعة البقدونس ,فوايد البقدونس,طرق زراعة البقدونس | دوما لك الحمد | عالم النباتات والحشرات | ||
| فوائد مغلي البقدونس للالتهابات النسائيه , فوائد البقدونس | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
| مغلي البقدونس وفوائده | ام ولودي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 10:36 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع