أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



عدلات

> مطبخ عدلات

> اكلات عدلات

> المعجنات والفطائر

مخبوزات مختلفة من البلدان

إضافة رد  أضف للمفضلة
https://adlat.net/showthread.php?t=127229
6018 30
#1

مميز مخبوزات مختلفة من البلدان

خبز الزعفران ( من السويد )


المقادير:

قليل من الزعفران
2/1 3 اكواب دقيق ( 400 جرام )
2/1 كوب لوز مطحون ناعم ( 50 جرام )
2/1 ملعقة ملح ( 2/1 2 مل )
6 ملاعق كبيرة سكر ناعم ( 75 جرام )
2 ملعقة كبيرة خميرة ( 25 جرام )
2/1 كوب ماء دافيء ( 120 مل )
قليل من روح اللوز
4/1 كوب زبدة ( 50 جرام )
* للوجه:
بيضة
ملعقة كبيرة ماء ( 15 مل )
* الطريقة:
ضعي الحليب على النار الى ان يغلى واضيفي الزعفران واتركي الخليط 15 دقيقة
اخلطي الدقيق مع اللوز المطحون والملح والسكر




اخلطي الخميرة مع الماء
اضيفي خليط الزعفران + خليط الخميرة + روح اللوز الى الدقيق واعجني الخليط الى ان تتكون عجينة ثم اضيفي الزبدة السائحة واستمري في العجن
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واستمري بالعجن لمدة 5 دقائق الى ان تتكون عجينة ملساء
ضعي العجينة في زبدية مدهونة وتغطى لمدة ساعة أو الى ان تتضاعف حجمها
ضعي العجينة على سطح مرشوش واضغطي على العجينة ثم تقسم الى 12 قطعة
ابرمي القطع وشكليها مثل s ‘ u او حسب رغبتك
ضعي الاشكال في صينية مدهونة وغطيها واتركيها لمدة نصف ساعة
اضربي البيض مع الماء وادهني بها العجينة
ضعي الصواني في فرن حار لمدة 15 دقيقة او الى تصبح ذهبي اللون
تقدم حار او بارد
:: ملاحظة ::ممكن إضافة الزبيب الى العجينة ( 3 ملاعق كبيرة / 40 جرام )


إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#2

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

خبز العقدة بالجبن والزعتر البري

* المقادير:
60 مل ( 4 ملاعق كبيرة جبنة الريكودا اوجبنة شيدر )
225 مل ( كوب ماء )
450 غرام ( 4 أكواب دقيق )
45 مل ( 3 ملاعق كبيره حليب بودره )
10 مل ( 2 ملعقة صغيرة زعتر بري )
5مل ( ملعقة صغيرة ملح )
10 مل ( 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم )
25 جرام ( 2 ملعقة كبيرة زبدة )
5 مل ( ملعقة صغيرة خميرة )
* للوجه:
صفار البيضة + فلفل اسود
* الطريقة:
انخلي الدقيق والملح واضيفي الزعتر والحليب والسكر والخميرة واخلطيه
اضيفي الجبنة والزبدة والماء وابدئي بعجن الخليط
اتركي العجينة في مكان دافيء لمدة 2/1 ساعة
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها
اقسمي العجينة الى 12 قطعة وغطيها
خذي قطعة وابرميها مثل الحبل تقريبا 25 سم واعملي منها عقدة الى ان تنتهي المقدار
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#3

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

المافن الإنجليزي

المقادير:
4 أكواب دقيق
2\1 1 ملعة صغيرة ملح
3\2 1 كوب حليب دافيء (350 مل )
2\1 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة زبده سائحة
* للوجه:
دقيق الرز أو سميد
* الطريقة:
انخلي الدقيق والملح واعملي حفرة في الوسط
اخلطي 3\2 كوب حليب والسكر والخميرة واضيفي بقية الحليب والزبدة
اضيفي خليط الخميرة في وسط الدقيق وأضربيه بمضرب لمدة 4-5 دقائق ..
ستكون العجينة ناعمة ولكن متماسكة
ضعي العجينة في زبدية مدهونة وغطيها لمدة ساعة تقريبا او الى ان تتضاعف
ضعي الخليط على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي عليها ثم افرديها بسمك 1سم
احظري قطاعة مدورة وضعي عليه قليل من الدقيق واقطعي العجينة
رشي عليها قليل من دقيق الرز او السميد الناعم وضعي الدوائر في صينية مدهونة وغطيها واتركيها لمدة 20-30 دقيقة
انقليها على طنجرة حارة مدهونة بقليل من الزيت ويقلى على نار هادئة لمدة 7 دقائق على كل جهة او الى ان تصبح ذهبي اللون
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#4

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

خبز الأرز


* المقادير:

4/3 كوب ماء (180مل )
بيضة
3 اكواب دقيق
كوب أرز مطبوخ بارد
ملعقة كبيرة حليب بودره
ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة خميرة
* الطريقة:
انخلي الدقيق والملح ويضاف السكر والخميرة والحليب والأرز ويخلط
اخلطي الماء والبيضة والزبدة ثم تصب على خليط الدقيق واعجنيه جيدا
ثم تعجن لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق
توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
اضغطي على العجينة ثم تفرد بشكل مستطيل ثم يلف مثل السويسرول
توضع في صينية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف
توضع في فرن حامي الى ان تنضج وتحمر
توضع على سلك ثم تقدم ..
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#5

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

خبز البرجر

المقادير:
2/1 كوب ماء دافيء
4/3 كوب حليب دافيء
4/1 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة زبدة او زيد
2 ملعقة صغيرة ملح
5 اكواب دقيق
2 بيض
2/1 4 ملاعق صغيرة خميرة
* الطريقة:
ضعي جميع المقادير في العجانة واعجني الخليط لمدة 5 دقائق
ضعي العجينة في زبدية مدهونة واتركيها لمدة ساعة او 45 دقيقة الى ان تتضاعف
قسمي العجينة الى 10 اقسام وكوريها ( ممكن زيادة عدد الكور على حسب حجم البرجر
او ممكن فرد العجينة بالنشاية ثم قطعها دوائر ويلاحظ ان تكون العجينة سميكة يعني 2/11 سم السماكة )
تترك لترتاح العجينة لمدة نصف ساعة او الى ان تتضاعف
ادهني وجة العجينة بالبيض المخفوق ثم ترش بالسمسم
توضع في فرن حار لمدة 10-15 دقيقة الى ان تصبح ذهبي اللون وتقدم ..
إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#6

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

خبز قرص الشمس من دول الإسكندافيه


* المقادير ’’ للخطوة الأولى ’’ :

4 ملاعق كبيرة حليب دافيء ( 60 مل )
4 ملاعق كبيرة ماء دافيء
2/11 ملعقة خميرة
كوب دقيق ابيض
* العجينة:
2 ملعقة صغيرة خميرة
2كوب ماء دافيء ( 500 مل )
4 أكواب دقيق بر
2 كوب دقيق ابيض
ملعقة كبيرة ملح
* للوجه: حليب + حبوب الكراوية
الطريقة لعمل الخطوة الاولى :
اخلطي الحليب والماء ثم اضيفي الخميرة الى ان تذوب ثم اضيفي
الدقيق مع تحريك الخليط بملعقة

غطي الخليط وتترك في مكان دافيء لمدة 3 – 4 ساعات الى
ان تصبح مليئة بالفقاقيع
* لعمل العجينة:
اخلطي الخميرة مع 4 ملاعق من الماء الى ان تذوب ث تضاف بقية الماء ثم يضاف هذا الخليط مع الخليط السابق وتخلط
اخلطي دقيق البر مع الخليط ليتكون لديك عجينة لينة وتغطى وتترك لمدة 3 -4 ساعات لتتخمر وتتضاعف
اخلطي الدقيق الابيض والملح واعجني جيدا
توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن العجينة لمدة 5 دقائق الى ان تصبح ملساء ومطاطية
توضع في زبدية مدهونة وتغطى وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
اضغطي على العجينة ثم تقسم الى خمسة اقسام
ابرمي قطعة من العجينة بطول 50 سم واعمليها مثل السنبون
اقسمي الأقسام الباقية قسمين وابرميها بطول 20 سم
ضعي العجينة على صينية مدهونة ثم الصقي بقية القطع تحت العجينة

متباعدة وابرمي اطرافها مثل اشعة الشمس
تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة لتتخمر
أدهني وجه العجينة بالحليب وترش بحبوب الكراوية
توضع في فرن حار لمدة 30 دقيقة ثم توضع على سلك وتقدم
.. بالهنا والشفا

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#7

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

الف شكر على هذا الموضوع الجميل
#8

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

يسلموووو ايدك
مجموعة جميلة
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
#9

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

جميل
#10

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضياء الصبح
الف شكر على هذا الموضوع الجميل
لا شكر على واجب روحي

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#11

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amira ali
يسلموووو ايدك
مجموعة جميلة
أسعدني وجودك

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#12

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سالي النحاس
جميل
أنتِ الأجمل روحي

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#13

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

مشكوورة..
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
#14

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـــمـــتـــألـــقـــة
مشكوورة..
تشرفت بوجودك

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#15

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

امممممممم
تسلم الايادى
#16

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

تسلم ايدك
#17

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

تسلم ايدك ياعسل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
#18

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوبر مامى
امممممممم
تسلم الايادى
تشرفت بوجودك نورتيني

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#19

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كوكي1
تسلم ايدك
تشرفت بوجودك نورتيني

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#20

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريموووو
تسلم ايدك ياعسل
تشرفت بوجودك نورتيني

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#21

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

مميزة مواضيعك شكرا لك
إظهار التوقيع
توقيع : tinhinane111
#22

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tinhinane111
مميزة مواضيعك شكرا لك
تشرفت بوجودك نورتيني

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#23

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

رد: مخبوزات مختلفة من البلدان
إظهار التوقيع
توقيع : ام عشتار
#24

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

تسلم ايدك

#25

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

هايلة بجد كل المخبوزات يسلم مجهودك ياقمر
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
#26

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

اممم
مخبوزات أكيد كتيييير لذيذة
يسلمو
#27

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان


المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عشتار
رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mycat
تسلم ايدك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مايا علي
هايلة بجد كل المخبوزات يسلم مجهودك ياقمر

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدمعة البريئة
اممم
مخبوزات أكيد كتيييير لذيذة
يسلمو
مرسيه حبيباتي أسعدني وجودكم

إظهار التوقيع
توقيع : سارة سرسور
#28

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

مشكووووووورة يا عسل
إظهار التوقيع
توقيع : صفر
#29

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

تماااااااااااااااام
#30

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

تسلم الأيادي
#31

افتراضي رد: مخبوزات مختلفة من البلدان

[IMG]https://www.**- /vb/imgcache/2/12167alsh3er.gif[/IMG]
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
مخبوزات بالجبنة لايت مخبوزات صحيه بديله للشيبس لراغبى فقدان الوزن سوبر مامى اكلات للرجيم واطباق صحية
مخبوزات سهله |أصابع الدوناتس الملفوفه عاشقة كتاب ربي اكلات فيديو Youtube
رحالة العرب ابن بطوطة شاهد على عجائب البلدان al asraa شخصيات وأحداث تاريخية
اليوم.. العالم يحتفل باليوم العالمى للأرصاد الجوية سارة سرسور اهم الاخبار - اخبار يومية
مشاكل النوم والارق لاتفرق بين البلدان الفقيرة والغنية اماني 2011 العيادة الطبية


الساعة الآن 11:09 PM

الاتصال بنا - عدلات - الأرشيف - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل