الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
المكونات:
... - 2 كوب أرز بسمتى.
- ½ كيلو لحم ضانى.
- 1حبة بصل.
- 3 فصوص ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مبشور.
- ½ حبة كرنب متوسطة الحجم.
- 4 حبات كوسة.
- 1ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ½ ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة كارى.
- ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أكوب مرق لحم.
الطريقة:
1 - يغسل الأرز جيداً بالماء الجارى، وينقع لمدة نصف ساعة على الأقل فى الماء.
2 - يقطع البصل ويفرى ناعماً بالسكين أو بواسطة الكبة، كما يفرى الثوم ويبشر الجنزبيل الطازج.
3 - يقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة، وتقطع الكوسة إلى شرائح نصفية رفيعة.
4 - يسكب الزيت فى مقلاة كبيرة، ويسخن على نار متوسطة.
5 - يوضع البصل فى الزيت ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الثوم والجنزبيل ويقلب المزيج قليلا حتى تفوح رائحة الثوم والجنزبيل العطرة.
6 - تضاف مكعبات اللحم إلى الخليط، ثم تضاف جميع التوابل إلى الخليط وتقلب معه جيداً.
7 - يترك اللحم لدقائق حتى يتشرب سوائل الخليط، ويُحمر من كل الجهات.
8 - ثم يضاف الصويا صوص وكوبين من مرق اللحم، ويقلب وتغطى المقلاة وتترك على النار لمدة ½ ساعة.
9 - يضاف الكرنب والكوسة إلى الخليط، ويترك لمدة 5 دقائق تقريباً.
10- يصفى الأرز من الماء تماماً، ثم يضاف إلى مزيج الخضراوات واللحم ويقلب لبضع دقائق، ثم يسكب الكوبين الأخيرين من الحساء.
11- يترك الخليط على النار حتى يغلى، ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى الوعاء ويترك حتى ينضج الأرز.
12- بعد أن ينضج الخليط يرفع من على النار، ويترك مغطى لمدة 10 دقائق حتى يهدأ، ثم يغرف فى صحن التقديم.
تحياتي اختكم (مرمورة)
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الأرز بالكرنب واللحم (من الأطباق الصينية السهلة)
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الارز فؤائد الارز معلومات عن الارز | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| طريقة عمل قناع الأرز والموز لتقشير البشرة , طريقة تحضير قناع الأرز والموز لتقشير البش | العدولة هدير | العناية بالبشرة | ||
| فوائد الأرز للبشرة الدهنية,تعرفي علي فوائد الارز بوجه عام,القيمة الغذائية للارز | جنا حبيبة ماما | العناية بالبشرة | ||
| معلومات عن الارز فوائده وإستعمالاته | لؤلؤة الاسلام 1 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| هل تعلم انه يوجد اكثر من 40000 نوع من الأرز حول العالم | الملكة نفرتيتي | عالم النباتات والحشرات | ||
الساعة الآن 12:11 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع