بالصور : رز كابلي (افغاني )من مطبخي خطوة بخطوة اكلة سعودية رز كابلى سعودى

[ماما نونا]

(افغاني, اكلة, بالصور, بخطوة, خطوة, رز, سعودى, سعودية, كابلى, كابلي, مطبخي

بالصور : رز كابلي (افغاني )من مطبخي خطوة بخطوة اكلة سعودية رز كابلى سعودى

رز كابلي (افغاني )من مطبخي بالصورخطوة بخطوة

مقادير اللحم

1_ لحم الشاة

2_ بصل مقطعة صغير

3_ثوم مقطعة صغير

4_ فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة

5_ ملح وماء

الطريقة

احط في قدر البخار لحم +بصل +ثوم +فلفل اسود +ملح وماء ونضع على النار حتى يستوي طبعا انا

وضعته 20 دقيقة










لحم صارجاهز






مقادير الارز

1_رز


2_جزر

3_ زبيب

4_لوز

5_سكر

6_ كمون

7_ زبت وملح


الطريقة

1_اول شي نغسل رز و نضعه في ماء 1 ونصف ساعة

2_ نضع لوز في ماء المغلي تقريبا 1 ساعة



ثم نقشر الوزونجعله نصفين





3_ نقشر الجزر ونقطعه كما في الصورة




ثم نحمره في زيت طبعا زيت كاس ونصف (كثير )



ثم نصب فوقه سكر اقل من نصف كاس



ثم نصب ماء ونضعه 15 دقيقةثم نخرجه من قدر



4_ نغسل زبيب ونضعه في الزيت ونخره بسرعة حتى لا تحرق



5_ نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم نضع فيه ملح و رز لا تستوي يعني نصف مستوي







ثم نضع قدر صغير ع النار ونضع فيه 3 ملاعق كبيرة سكر


حتى ييحرق




ثم نصب فوقه ماء كاس ونصف او2 كاس وزيت وكمون وملح





ثم نضع رز في القدر مرة ثانيى ونصف فوقه الماء السكر








نعمل هذا بالملعقة



ثم نضع فوقه جزر وزبيب ولوز ولحم






ثم نضعه على النار ونضع القماش لتاخذ البخار (الماء)





نكمل اول يكون نارقوي لمدة 5 دقايق ثم نخفف النار

المصدر: منتدى عدلات النسائي

[ملآك ولكن..]

[كتكوتة]

[شوشو السكرة]

ما شاء الله مجهود رائع والشرح بسطية بالصور تسلم ايدك علي هذا المجهود العظيم
الله يجعله في موازين حسناتك

[fato]

تسلم ايدك ماشاء الله شكلها يشهي

[أميرة القصر]

تسلمى على المجهود
مبروك التميز
والتثبيت

[أميرة القصر]

تسلمى على المجهود
مبروك التميز
والتثبيت

[همس الوجود]

[روضه]

تسلم الايادى
أكله شكلها لذيذ