.gif)
طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
المقادير:
- 1 كيلوغرام لحم غنم مقطّع
- 1 ملعقة كبيرة كمّون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة 1
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 حبة كبيرة بصل شرائح
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 4 فصّ هيل
- 10 حبات كبيرة قراصيا
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- حبتان كبيرتان طماطم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة خل
-للتقديم: كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- ضعي قطع اللحم في طبق واسع، وانثري نصف كمية الكمون والفلفل والقرفة والكزبرة والملح، وقلّبي مع الدعك لتتغطى قطع اللحم بالبهارات. ودعيها جانباً لمدّة 30 دقيقة.
2- في قدر عميقة، ضعي الزبدة والزيت، على نار قوية، وأضيفي قطع اللحم، وقلّبي إلى أن تصبح بنيّة اللون ويجفّ ماؤها.
3- أضيفي البصل والزعفران والهيل، وقلّبي إلى أن يلين البصل خلاصتها. وقطعي 5 حبات من القراصيا وأضيفيها إلى اللحم. ثم، أضيفي العسل والطماطم. قلّبي لدقائق عدة.
4-اغمري اللحم بالماء، ودعيه يغلي على نار قوية، غطي القدر ودعي اللحم يطهى على نار متوسطة لمدّة 60 دقيقة، أو إلى أن ينضج تماماً.
5 -سخّني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. وأحضري طبق فرن مناسباً.
6 -اخرجي اللحم من القدر، ضعيه في طبق الفرن، وأضيفي بقيّة القراصيا.
7- صفّي المرق المتكون على اللحم مع الضغط على المواد لتحصلي على خلاصتها. وأضيفي الخل. وزعي المرق على اللحم. غلفي الطبق بقطعة من ورق «الألومينيوم».
8 -ضعي الطبق في الفرن. ودعي اللحم يطهى لمدة 30 دقيقة، أو إلى أن يتسبك المرق.
9 -وزّعي الكزبرة الخضراء على الطاجن، وقدّمي بجانبه الأرز الأبيض.
مدة الطهي:30 دقيقة
(هذه المقادير تكفي 6 أشخاص).
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
إظهار التوقيع
توقيع : مصريه شقيه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير اللحم بالقراصيا,أعدّي طاجن اللحم بالقراصيا مع منال العالم
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق مختلفه لتتبيل اللحم قبل شيه,كيفيه شواء اللحم وتتبيله والكبده وصفتي الخاصه | حياه الروح 5 | مطبخ اللحوم | ||
| أساسيات طهى اللحوم بالصور 2024 نصائح مطبخية مفيدة طرق طهى اللحم وحفظه وغسله وتجميده | حسناء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| كفتة اللحم والبطاطس فى الفرن للشيف منال العالم | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
| اساسيات طهى اللحوم- اكثر من طريقه لللحوم اطباق لحوم تجنن | مانوlove | اكلات واطباق رئيسية | ||
| أشهر 20 طريقة لطهى اللحوم أشهر الطهاة الذين يقدمون إبداعاتهم فى طهى اللحوم | ام سيف 22 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
الساعة الآن 09:06 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع