أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل



https://adlat.net/showthread.php?t=180583
12248 13
#1

وصفة سمك بوري(عربي) مشوي

سمك بوري(عربي) مشوي
سمك بوري(عربي) مشوي
سمك بوري(عربي) مشوي




فوائد السمك
سمك بوري(عربي) مشوي
السمك .. غذاء العقل
ورد ذكر السمك في القرآن الكريم في آيات كثيرة ..
قال تعالى: وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....النحل: الآية14
(أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَة) ...المائدة الآية: 96
وقال سبحانه وتعالى: وَمَا يَسْتَوِي الْبَحْرَانِ هَذَا عَذْبٌ فُرَاتٌ سَائِغٌ شَرَابُهُ وَهَذَا مِلْحٌ أُجَاجٌ وَمِن كُلٍّ تَأْكُلُونَ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُونَ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ فِيهِ مَوَاخِرَ لِتَبْتَغُوا مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ....فاطر ـ الآية 12
ويعتبر من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان بما يحتاجه من عناصر أساسية ..
فهو يعتبر من المصادر الهامة للبروتينات .. والفيتامينات .. والمعادن.. وهو من الأطعمة المفيدة لتقوية الذاكرة .. والسمك سهل المضغ والهضم مما يجعله طعاماً ملائماً للكبار والصغار ..
ويوجد أكثر من 25000 ألف نوع من الأسماك، تعيش في مختلف أنواع المياه، وتُكون لنا ثروة غذائية هائلة، فالسمك يعتبر واحداً من الأغذية التي تشكل الطعام الرئيسي للملايين من البشر، وبروتينات الأسماك ذات قيمة غذائية عالية تفوق اللحوم في ذلك، فهي سهلة الهضم، وهي غنية بالأحماض الأمينية الأساسية التي تدخل في تكوين العضلات والأنسجة.
وتعتبر الأسماك مصدراً جيداً للأملاح المعدنية وخاصة اليود والصوديوم والبوتاسيوم، كما يحتوي السمك على الفوسفور بمقادير عالية
ولا يخفى ما للفوسفور من أهمية بالغة في حياة الأنسجة إذ يساعد العمود الفقري والأسنان على النمو، والسمك يحتوي كذلك على عنصري الكلور والكبريت، كما يحتوي السمك أيضاً على الكالسيوم الذي يوجد معظمه في العظام والتي تتوفر في الأسماك المعلبة مثل السلمون والسردين.
وتحتوي الأسماك على كمية من الدهن تختلف حسب نوعها، ففي بعض الأنواع مثل سمك ، و البوري 8%،
و كلما ارتفعت نسبة الدهون في السمك كلما كانت أكثر فائدة للجسم، وقد تختلف نسبة الدهون والمكونات الأخرى للنوع الواحد من السمك باختلاف فصول السنة والبيئة التي يعيش فيها، وكذلك باختلاف حجمه وعمره وجنسه ..
ودهن السمك أسهل في الهضم من دهن اللحم، ولحم السمك الدهني غني بالفيتامينات وخاصة ( أ و د) أما الأسماك البيضاء فإن هذه الفيتامينات موجودة في زيت كبدها وليس في لحمها.
وزيوت الأسماك من المصادر الجيدة للفيتامينات، فهي تحتوي خصوصاً على فيتاميني أ و د. ويحتوي أيضاً زيت السمك على أحماض دهنية غير مشبعة يطلق عليها اسم أوميجا-3 مثل (حمض إيكوزابنتانويك) و(حمض ديكوزا هكسانويك) وهي أحماض لها فعالية عالية ضد كثير من الاضطرابات المرضية، فهي تساعد على: خفض نسبة الكوليسترول ودهون الدم، وتحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم، وخفض ضغط الدم، والتغلب على الالتهابات الجلدية، ومنع التهاب المفاصل، وخفض نسبة الإصابة بالسكري، ومقاومة أعراض الشيخوخة وأمراضها، والوقاية من السرطان وغيره..
وتعتبر الأسماك من أفضل الأغذية للمرأة أثناء فترة الحمل، فقد أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالأسماك يساعد على نمو الأجنة، وكلما ارتفعت كميات الأسماك التي تتناولها النساء الحوامل في أواخر فترات الحمل، كلما قلت نسبة صغر حجم الأجنة بينهن، وينصح ينصح المختصون بضرورة تناول المرأة الحامل وجبتين من الأسماك على الأقل أسبوعياً
وأثبتت بعض الدراسات أن معدلات الإحباط تقل عند السيدات اللائي يتناولن الأسماك خلال فترة الحمل، كما أن الأسماك ضرورية لنمو الجنين بشكل طبيعي وتساعد في تكوين مخ الجنين وجهازه العصبي، وبالنسبة للأطفال فإن الأسماك تقلل من احتمالات تعرضهم لمشكلات سلوكية أو صعوبات في التعلم، و تصبح مهارات الاتصال واللغة لديهم أفضل، كما أثبتت الدراسات أيضاً أن الأطفال الذين تقل عندهم معدلات الأحماض الدهنية في سن السابعة يكونون أكثر عرضة للإحباط.
الأسماك أفضل علاج للاكتئاب‏!
وفي مفاجأة علمية بارزة‏, اكتشف الباحثون البريطانيون أن الأسماك أكثر فاعلية من كثير من الأدوية الشهيرة لمحاربة الاكتئاب لدى الإنسان‏!
وينصح الباحثون بتناول جرام واحد على الأقل مرتين يوميا من زيت السمك لعلاج الاكتئاب‏، مع أفضلية تناول الأسماك عموما لمرتين في الأسبوع‏ ولنبدأ في شوي السمك



سمك بوري(عربي) مشوي
المقادير
====
عدد من سمك البوري الطازج حسب الموجودين للأكل
إبزار سمك وممكن نصف ملعقه صغيره من كلا من فلفل أسود+كمون +كزبره ناشفه ومحمسه+ملح
ليمون حسب المذاق
ملعقة أكل من الثوم المفروم ناعم والفلفل الأخضر وملعقتين ملح+ملعقه صغيره زنجبيل ناعم
كوب نخالة دقيق
قصدير


سمك بوري(عربي) مشوي






سمك بوري(عربي) مشوي
الطريقه
سمك بوري(عربي) مشوي
يغسل السمك من الخارج دون التقشير ثم تفتح بطن السمكه ويخرج أحشائها ثم تغسل من الداخل جيدا ويزال السوادمن الداخل ويجفف داخلها من الماء
سمك بوري(عربي) مشوي
سمك بوري(عربي) مشوي
تخلط البهارات والثوم والملح ويعصر الليمون ويخلط الجميع جيدا ثم يدهن بطن السمك
من الداخل
سمك بوري(عربي) مشوي

سمك بوري(عربي) مشوي
ثم يقطع القصدير مربعات وترش النخاله فوق القصدير ثم يرش كذلك فوق السمكه وتلف القصدير مثل الحلوى وتوضع السمكه في الصينيه وتدخل الفرن
من الأسفل ثم مابين كل 10 دقائق يقلب السمك وهذه الطريقه لعدم تكاثف الدخان ورائحة الزفر في المطبخ ويكون الشوي ممكن لفترة طويله حتى يسود قشر السمك ولكن
بما أنه داخل القصدير لايفقد السوائل ويكون القشر لونه ذهبي

يتبع



#2

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

رد: سمك بوري(عربي) مشوي



رد: سمك بوري(عربي) مشوي


رد: سمك بوري(عربي) مشوي


رد: سمك بوري(عربي) مشوي
شكل السمك بعد الشوي
رد: سمك بوري(عربي) مشوي
يقدم السمك البوري مشويا وبجانبه طبق رز أبيض وسلطة طحينه وخضار مقطعه ويمكن الإستغناء عن الخضار وكوب عصير برتقال طازه
رد: سمك بوري(عربي) مشوي


رد: سمك بوري(عربي) مشوي


وصحه وهنا على أبدانكم

رد: سمك بوري(عربي) مشوي

#3

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

ثانكسس ياسسوكرهه
على جهودك القميله قدآ ي قلبي
الطريقه رائعه وشهيه بجد مششكورهه
تششاو

إظهار التوقيع
توقيع : lnano
#4

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

تسلم ايدك يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : سماح الطيبة
#5

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

شكرا على مروركم الطيب
#6

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

تسلم ايديك يا شيف
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
#7

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

شكرا لكِ عزيزتي على المرور
#8

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

رد: سمك بوري(عربي) مشوي

إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
#9

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

يسلمووووووووو يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#10

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

يسلمو حبيبتى
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
#11

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

مشكووووووووووووره
https://www.fedv.bu.edu.eg/

#12

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

امممممممممم تحفة
إظهار التوقيع
توقيع : ام التسابيح
#13

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

رد: سمك بوري(عربي) مشوي
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#14

افتراضي رد: سمك بوري(عربي) مشوي

رد: سمك بوري(عربي) مشوي
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
أدوات الموضوع


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
طريقة عمل سمك المكرونه.خطوات تحضير سمك المكرونه روعه بالخطوات المصوره 2024 دوما لك الحمد المأكولات البحرية
سمك بالطحينه فى الفرن , طريقه عمل سمك بالطحينه فى الفرن , مقادير طبخ سمك بالطحي ريموووو المأكولات البحرية
طريقة عمل سمك سلطان ابراهيم مشوي بالصوص فيارج ريموووو المأكولات البحرية
سمك سلطان ابراهيم مشوي ومغطّى بصلصة سوس فيارج محبه لله المأكولات البحرية
طريقة تحضير سمك سلمون مشوي بلفرن حياه الروح 5 المأكولات البحرية


الساعة الآن 09:50 PM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل