التوابل .. من المطبخ إلى صيدلية المنزل
فضلا عن كونها من المطيبات التى تضفى على الطعام نكهات وروائح لذيذة ، تعتبر البهارات و التوابل من أهم المضافات الصحية التى تحقق الكثير من الفوائد فيما يتعلق بحماية الانسان من الأمراض ، ويقول خبراء التغذية أن بعض التوابل تستحق أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيديلة المنزل لما لها من فوائد طبية وصحية ، بعد أن أثبتت الأبحاث أ فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائى كما تفيد فى علاج العديد من الأمراض ، وعند استخدام ربة المنزل للتوابل فى الطعام فإنها بذلك تضيف لطبقها الغذائى فوائد صحية ووقائية من بعض الأمراض ، فالتوابل من المتممات الغذائية بالاضافة إلى احتوائها على مواد دوائية تفيد الجسم ، ولكن أيضا استخدام التوابل بكثرة يؤدى الى بعض الأمراض ، ولكن الاعتدال فى استخدامها يمنحنا فوائدها ويجنبنا أضرارها .
التوابل صيدلية متكاملة
استخدامات التوابل الشائعة
1. الزنجبيل : مفيد فى علاج اختقان الحلق ويعمل على تنشيط الدورة الدموية
2. القرفة : تعد القرفة فاتحة للشهية ومنشطة للجهاز الهضمى .
3.الكراوية : تفيد فى علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون كما أنها مهضمة وتعطى للأطفال الذين يعانون من نقلص بالأمعاء .
4. الينسون : مهدىء للجهاز العصبى ومفيد فى علاج النزلات الشعبية .
2. القرفة : تعد القرفة فاتحة للشهية ومنشطة للجهاز الهضمى .
3.الكراوية : تفيد فى علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون كما أنها مهضمة وتعطى للأطفال الذين يعانون من نقلص بالأمعاء .
4. الينسون : مهدىء للجهاز العصبى ومفيد فى علاج النزلات الشعبية .
5. البابونج : يعتبره أخصائيو التغذية صيدلية متكاملة ، فإذا غسل به الشعر أكسبه لمعاناً ، وإذا غسل به الوجه أزال الدهنيات العالقة به ويفيد فى علاج التجاعيد ويمكن عمله ماسك للعيون ، كما أنه يستخدم كمضمضة لعلاج التهابات الحلق ويقوى اللثة بالاضافة إلى أن شربه مهضم ومهدىء .
7. الزعتر : يرتبط استخدامه بزيت الزيتون لأنهما دائما يكونان معاً جبهة قوية لمقاومة الأمراض لأن الزعتر يحتوى على مواد قاتلة للميكروبات ويحمى الجسم من أمراض الجهاز الهضمى .
8. حصى البان : منشط للجهاز الهضمى و هاضم للمواد الدهنية والمرمرية تغلى وتشرب لتهدئة تقلصات المعدة .
9. الشطة : وهى من أهم التوابل الفاتحة للشهية ، وتستخدم طازجة أو مطحونة وتدخل فى العديد من الصناعات الغذائية كالتخليل وحفظ الأغذية كاللحوم ، كما تعمل على تقوية الدورة الدموية وتنشط القلب ولكن يجب الحذر من الإكثار منها ، فالإفراط فى تناول الشطة قد يسبب بعض الأعراض الجانبية كالبواسير ، ولابد من منعها عن مريض قرحة المعدة تماما حتى لا تزيد من ألمه .
10. الفلفل الأسود : هو ملك البهارات والتوابل على كل أشكالها ، يستخدم فى العالم أجمع ويدخل فى معظم الأكلا ت ،يستطيع القضاء على عدد كبير من الميكروبات وهو أيضا مسيل للعاب وفاتح للشهية ويستخدمه البعض فى علاج الربو والسعال.
11. النعناع : محبوب من الكبير والصغير ، من فوائده أنه يعمل على تخفيف تشنجات الأمعاء ويزيد من إفراز العصارة الهاضمة فى المعدة .
12. الحبهان : ذو رائحة عطرة زكية يمنع الغثيان والقىء ويفضل تناوله مع الشاى والقهوة .
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: التوابل .. من المطبخ إلى صيدلية المنزل
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| حمية جمال شينيا والوزن الطبيعي | لولو حبيب روحي | الرجيم والرشاقة | ||
| موسى وهارون عليهما السلام | الموجودة | قصص الانبياء والرسل والصحابه | ||
| القواعد الاساسية لست البيت | هـــدوء | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| ننشر القائمة الكاملة لحركة تنقلات وترقيات وإحالة ضباط للمعاش بمديرية أمن الأقصر | سارة سرسور | اهم الاخبار - اخبار يومية | ||
| اول حرف من اسمك بيدل علي شخصيتك | ام ياسين | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
الساعة الآن 07:18 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع