بالصور طبق أرز بالدجاج مع الطماطم
المقادير:
أرز (حبّة طويلة) 350 غراماً
كيلو دجاج قطع
سمنة نصف كوب
طماطم مقشّرة ومقطّعة نصف كيلو
ملعقتان بصل مفروم ناعماً
ماء لسلق الدجاج
معلقتان معجون طماطم
جزرة مقطّعة
كرفس عرق مُقطّع
ورقة غار واحده
رشة ملح
بهار دجاج
طريقة التحضير:
يُنظّف الدجاج ويُملّح.
يُحمّى قسم من السمنة في قدر ويُقلى الدجاج ليحمرّ من جميع جوانبه.
يُضاف إلى الدجاج المقليّ الطماطم الحمراء المُقطّعة وباقى المطيبات والملح والبهار الحبّ والماء
ومعجون الطماطم ويُترك المزيج يغلي حتى ينضج.
يُنقّى الأرز ويُغسل ثم يُنقع بالماء الفاتر لمدة ساعة تقريباً.
تُحمّى بقية السمنة في قدر أخرى ويُقلى فيها البصل حتى يشقرّ.
يُصفّى الأرز من الماء ويُضاف إلى البصل المقلي ويُقلّب حتى يمتصّ عصارته.
تُصفّى مرقة الدجاج وتُضاف إلى الأرز ويُترك على نار قويّة حتى يغلي ويمتصّ الماء ثم على نار
خفيفة حتى ينضج.
يُقلّب الأرز قليلاً ويُترك إلى حين التقديم.
يُنزع الدجاج من عظامه ويُقدم مع الأرز.
ملاحظة
يمكن تقديم لبن رائب على حدا
بالهنا والعافيه
رد: بالصور طبق أرز بالدجاج مع الطماطم
رد: بالصور طبق أرز بالدجاج مع الطماطم
إظهار التوقيع
توقيع : Dora dode
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كيفية عمل عصير الطماطم, كيفيه عمل عصير الطماطم بالصور | زهرة الوادى 2 | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| وصفات بالطماطم | ليبية وافتخر | سلطات ومقبلات | ||
| الطماطم صحيح مجنونه..... بس!!! تجنن أكتر من فؤائدها.!؟ | مصريه شقيه | الطب البديل | ||
| 10 حقائق عن الطماطم | tinhinane111 | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| أرز بالدجاج و صلصلة الطماطم | لافالانتينا | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 11:41 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع