ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
البعض يظنّ أن السكر الأسمر أفضل من الأبيض، تيمّناً بالأرزّ الأسمر الأفضل من الأرز الأبيض، أو حتى الخبز الأسمر الأكثر صحّة من الأبيض…لكن هل هذا ينطبق أيضاً على السكر؟
السكر الأسمر يُستخلص من قصب السكر الذي يحتوي على مادّة الـ” molasses”
أو دبس السكر. المصنّعون ينتزعون هذه المادة من السكر ما يجعله أبيضاً.
والإختلاف بالطعم بين نوعي السكر هو بسبب هذه المادة أيضاً.
إذاً، السكر الأسمر هو نفسه كالأبيض من حيث القيمة الغذائيّة. لكن الأول
يحتوي على 17 وحدة حرارية في الملعقة الواحدة، أما الثاني فيحتوي على 16 وحدة
حرارية.
على الرغم من أن مادة الـ” molasses” في السكر الأسمر غنيّة
بالمعادن كالكالسيوم، البوتاسيوم والمغنيسيوم (لا يحتوي عليها السكر
الأبيض)، إلاّ أن وجودها بكميّات قليلة جداً يعني أن لا فائدة فعلية من
وجودها! الفرق الوحيد بين نوعي السكر هو الطعم وأفضليّة السكر الأبيض في
صناعة الحلويات. علماً أن لا فائدة صحيّة من النوعين!
الإختيار بين السكر الأبيض أو الأسمر هي مسألة تفضيلية.
فيما البعض يختار السكر الأسمر بفضل طعمه الأغنى، آخرون يختارون الأبيض
لمذاقه المحلّي الذي إعتادوه. وفي كلتا الحالتين، فإن الإكثار من تناول
السكر مهما كان لونه هو ضارّ للصحة!
وبما أنّك تخشين من عدد السعرات الحرارية التي تحصلين عليها في الحلويات بسبب السكر،
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : بسكوته بالشوكولا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فلسطين
ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
البعض يظنّ أن السكر الأسمر أفضل من الأبيض، تيمّناً بالأرزّ الأسمر الأفضل من الأرز الأبيض، أو حتى الخبز الأسمر الأكثر صحّة من الأبيض…لكن هل هذا ينطبق أيضاً على السكر؟
السكر الأسمر يُستخلص من قصب السكر الذي يحتوي على مادّة الـ” molasses”
أو دبس السكر. المصنّعون ينتزعون هذه المادة من السكر ما يجعله أبيضاً.
والإختلاف بالطعم بين نوعي السكر هو بسبب هذه المادة أيضاً.
إذاً، السكر الأسمر هو نفسه كالأبيض من حيث القيمة الغذائيّة. لكن الأول
يحتوي على 17 وحدة حرارية في الملعقة الواحدة، أما الثاني فيحتوي على 16 وحدة
حرارية.
على الرغم من أن مادة الـ” molasses” في السكر الأسمر غنيّة
بالمعادن كالكالسيوم، البوتاسيوم والمغنيسيوم (لا يحتوي عليها السكر
الأبيض)، إلاّ أن وجودها بكميّات قليلة جداً يعني أن لا فائدة فعلية من
وجودها! الفرق الوحيد بين نوعي السكر هو الطعم وأفضليّة السكر الأبيض في
صناعة الحلويات. علماً أن لا فائدة صحيّة من النوعين!
الإختيار بين السكر الأبيض أو الأسمر هي مسألة شقق للايجار تفضيلية.
فيما البعض يختار السكر الأسمر بفضل طعمه الأغنى، آخرون يختارون الأبيض
لمذاقه المحلّي الذي إعتادوه. وفي كلتا الحالتين، فإن الإكثار من تناول
السكر مهما كان لونه هو ضارّ للصحة!
وبما أنّك تخشين من عدد السعرات الحرارية التي تحصلين عليها في الحلويات بسبب السكر،
شكرا لك على المشاركة الطيبة
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : NORAYA
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ما الفرق بين السكر الابيض والسكر البني ؟؟
إظهار التوقيع
توقيع : فلسطين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تحذير علمي.. مرض السكر وباء عالمي أعراضه صامته | لافالانتينا | العيادة الطبية | ||
| إرتفاع السكر المفاجيء,ما هي أسباب الإصابة بإرتفاع السكر المفاجيء, | جنا حبيبة ماما | العيادة الطبية | ||
| اهمية الخيار ، الفوائد الصحية للخيار | ЙǑŏƒ | الطب البديل | ||
| الفرق بين المسك الابيض والاسود | هبه شلبي | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| ما الفرق بين سكر الحمل والسكر العادى؟ | لافالانتينا | مرحلة الحمل والولاده | ||
الساعة الآن 07:12 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع