محشى الكوسا بالصلصة الحمراء

المقادير

كيلو كوسا




500 غرام لحمة مفرومة
كيلو رز مصري منقوع
2 كوب ونصف رب البندورة أو معجون الطماطم
فص ثوم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

- يحفر الكوسا وينقى من الحشوة، ويحتفظ بها جانباً. (يمكنك عمل عجة من خلالها...).

- يوضع الرز المنقوع في وعاء ويضاف إليه الزيت والفلفل الأسود والبهارات وتخلط المقادير جيّداً.

- نضيف اللحم والملح وتخلط المقادير جميها.

- يتم حشي الكوسا بالحشوة، ويفضل عدم ملئها كلياً.

- يمكنك سد فوهة الكوسة بمكعبات صغيرة من البطاطس كي لا يتسرب الرز إلى الخارج.

- في طنجرة على النار يوضع الثوم ورب البندورة مع الماء مع رشة ملح.

- توضع الكوسا فوقهم ونتركهم على النار كي تنضج.

منقووووووول