طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
تزيين الكيك بالكريمة
مقادير الكريمة :
-كوب ونصف سكر ناعم بودرة
- ملعقة كبيرة من الحليب عدد2
-2 قطرات من لون طعام بالوان مختلفة فحسب الرغبة اختاري اللون المفضل لك
طريقة تحضير الكريمة : - قومي بتنخيل السكر الناعم في طبق عميق.
- أضيفي الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم التي قمت بتنخيله مع التحريك بالشوكة او المشبك إلى أن تحصلي على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
- ضعي الكريمة في طبق و ثم قومي باضافة الألوان التي تفضلينها وحاولي تقليب هذه الألوان مع الكريمة.
- قومي بتزين الكيك بالفواكه المجففة مثل قطع الفراولة والاناناس لكن اتركي الكريمة تجف ثم قومي بتقديمه
تزيين الكيك بصوص الشوكلاته
مقادير صوص الشوكلاته:
- 4 ملعقة كبيرة من الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة من السكر ويمكن الزيادة حسب الرغبة
- 2ملعقة كبيرة من الحليب الناشف لكل كوب من الماء او ممكن ان نضع اثنان كوب من الحليب السائل لكن اذا استخدمنا الحليب السائل لانضع كوب الماء
- 2 كوب من الماء
-ملعقة صغيرة فانيليا
- علبة قشطة
- نصف باكيت من الزبدة
-اثنان ملعقة كبيرة من النشا او الدقيق
-شوكلاته جلاكسي عدد واحد
طريقة تحضير صوص الشوكلاته:
- يتم خلط المكونات التالية على الخلاط : 4 ملعقة كبيرة من الكاكاو و2 ملعقة كبيرة من السكر ويمكن الزيادة حسب الرغبة و2ملعقة كبيرة من الحليب الناشف لكل كوب من الماء او ممكن ان نضع اثنان كوب من الحليب السائل لكن ملاحظة اذا استخدمنا الحليب السائل لانضع كوب الماءو ملعقة صغيرة فانيليا وعلبة قشطة و نصف باكيت من الزبدة واثنان ملعقة كبيرة من النشا او الدقيق وشوكلاته جلاكسي عدد واحد
- ثم يوضع المخلوط في القدر ثم يرفع الإناء فوق نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط ممتزجاً مع بعضه البعض .
- وعندما يبدأ الصوص غليظ القوام، يرفع من فوق النار .
-ثم قومي مباشرة بدهن الكيك بصوص الشوكلاته ثم قومي باضافة المكسرات والفواكة للتزيين ايضا
- وعندما يبدأ الصوص غليظ القوام، يرفع من فوق النار .
تزيين الكيك بصوص البرتقال
مقادير صلصة البرتقال:
- كوب ونصف من سكر ناعم البودرة
- ملعقة صغيرة من برش برتقال
- ملعقة كبيرة عصير برتقال عدد 2
- قطرتان من لون الطعام ذات اللون البرتقالي
طريقة تحضير صلصة البرتقال:
- حضري طبق عميق وضعي بداخله السكر، برش البرتقال ، عصير البرتقال واللون البرتقالي ، ثم قلّبي بالشوكة إلى أن يتكون لديك صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل ثم وزّعيها مباشرة على الكيك.
-قومي بتوزيع صلصة البرتقال على الكيك ثم قومي بتزينه ببرش البرتقال ثم قومي بتقديمه باردا في طبق التقديم .
الكيك من أجمل الحلويّات التي تقدّم فى كل أنواع المناسبات السعيدة سواء كانت أعياد ميلاد أو مناسبات نجاح أو حفلات زواج أو أي مناسبة جميلة أخرى. لكن تزيين الكيك يعد المشكلة الأكبر لدى الكثيرين منّا لذلك فكثير من ربّات البيوت يفضّلن شراء الكيك الجاهز فى أي مناسبة بها حضور كثير لما يتميّز به الكيك الجاهز بتزيين رائع. لذلك اليوم أقدّم لك طريقة تزيّين تساعدك فى عمل كيك أفضل من المصنوعة بالخارج.
أجمل الأفكار لتزيين الكيك:
1.كيك الفواكه: بعد عمل الكيك الأسفنجيّة أتركها لتبرد. ثم قم بربط الكيك من الوسط بخيط وأقطع الكيك نصفين ثم أفصل نصفي الكيك عن بعضهما. قم بتزيين سطح الجزء السفلي من الكيك بالكريمة أو المربّى حسب ما تحب. قم بإعادة الجزء العلوي من الكيك إلى الجزء السفلي حتّى تصبح كما كانت. قم بدهن كل الكيك من على السطح والجوانب بالكريمة البيضاء، أو من الممكن أن تقوم بطحن البسكويت النّاعم وترشّه على سطح الكيك سيعطي مذاق أكثر من رائع لطعم الكيك وهذه الطريقة تستخدم فى كيك الفواكه فقط. قم بتقطيع الفواكه بشكل جميل على شكل ورود أو أوراق شجر أو أنصاف دوائر ملتفّة حول بعضها أو تزيين الكيك بالفواكه بحيث تصبح مثل القلب قد تكون من أنواع الفواكه الفراولة ذات اللّون الجميل والكيور والمانجا والتفّاح والكرز كلّها فواكه له طعم وأوان رائعة. من الممكن أن تضع فى وسط الكيك اسم صاحب المناسبة أو تهنئة له ، أو من الممكن وضع صورة صغيرة.
تنبيه: قد تحتاج الى جيلاتين لدهن الفواكه حتى تكسبها اللّمعان و يحفظها من الذبلان السريع.
يمكنك سيدتي إستخدام جوز الهند المبشور لتزينن الكيك بمختلف أنواعه، فجوز الهند له قدرة سحرية على التمازج مع جميع النكهات، فيمكنك سيدتي نثر جوز الهند المبشور على قالب الكيك، كما يمكنك دحرجة كريات الشوكولا أو أيّة نوع حلوى على شكل كريات على طبق من جوز الهند المبشور، ويمكنك سيدتي نثر جوز الهند على المهلبية أو الكسترد أو الكريم كراميل، ويعتبر جوز الهند المبشور رخيص الثمن وأيضاً شهي جداً.
يمكنك سيدتي إستخدام قوالب الشوكولا، إما عن طرق بشرها ونثرها فوق كيكات الشوكولا والتشيز كيك والكب كيك، أو عن طريق تذويبها وصبها فوق كافة أنواع الكيك، لا يوجد أحد يكره الشوكولا، لذلك فهي من أشهر طرق التزيين، كما ويمكن صبها على شكل خطوط فوق الكيك بدلاً من صبّها.
كما ويمكنك سيدتي إستخدام المكسرات كالفول السوداني واللوز والكاجو واللوز والفستق الحلبي وذلك عن طريق جرشها وتقطيعها قطع صغيرة، فالفول السوداني المجروش يوضع فوق كيكات الفول السوداني واللوز على الحلويات التي تحتوي على اللوز وهكذا، حيث يتم نثر المكسرات فوق الكيك أو على جوانب صحن التقديم.
كما يمكنك سيدتي إستخدام الكريمة، إما عن طرق تحضيرها أو عن طريق شراؤها جاهزة، فتحضير الكريما يكون عن طريق استخدام بياض البيض مع مستخلص الفانيلا والسكر وخفقها بالمضرب الكهربائي حتى تتحول إلى مزيج كثيف، ودهنها على كامل جوانب الكريمة أو عن طريق وضعها في كيس الحلواني وتشكيلها بالشكل الذي يناسبك.
و يمكنك سيدتي إستخدام الفواكه الطازجة كالفراولة والكرز والتوت البري وتوت العليق وتوضع على الكيك، وأكثر ما تستخدم عندما تكون الكيك مدهونة بالكريمة أو تشيز كيك، فليس هناك أشهي من تناول الفواكه الطازجة مع الكيك.
و يمكن عمل الكراميل أو التوفي لتزيين أنواع الكيك المختلفة، وذلك عن طريق تذويب السكر مع اضافة القشطة إلى المزيج حتى يغلي جيداً ومن ثم سكبه على الكيك.
كما يمكنك سيدتي تزيين الكيك بواسطة سكر البودرة أو عن طريق شراء ما يعرف ببراغيث الستات، وهي عبارة عن حبيبات ملونة حلوة وتنثر فوق الكب كيك عادة أو فوق الدونات.
و هناك طرق أخرى لتزيين الكيك وذلك عن طريق تذويب القليل من المربى في القليل من الماء على النار وتركها حتى تغلي جيدا ثم تبريدها قليلا وسكبها فوق أنواع الكيك المختلفة.
و أيضا سيدتي يمكنك إستخدام اي نوع من الجلي أو السكاكر أو النوقة لزيين كيكات الأطفال في حفلات عيد الميلاد، ويمكنك اضافة صبغات طعام ملونة إلى الكيكات للحصول على ألوان زاهية ورائعة.
و تأكّدي سيدتي بأن التزيين أهم جزء في تحضير الكيك وحاولي مزج النكهات مع بعضها البعض بالطريقة التي ترينها أطيب وأشهى، فليس هناك أروع من طبق تحلية كامل.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
رد: طرق مختلفه وجديده لتزيين الكيك,طرق جميله لتزيين كيك
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل تشيز كيك . طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة . طريقة عمل تشيز كيك بالتوت | τнє τɪмє σf sυиsєτ | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كيفية اختيار تورتات فرحك,أفضل 10 نصائح لاختيار كيك الزفاف المثالي | دوما لك الحمد | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
| كيفية اختيار تورتات فرحك,أفضل 10 نصائح من ماغنوليا بيكري لاختيار كيك الزفاف المثالي | ام الاء وبيان2 | نصائح وترتيبات | ||
| [صور] بلوزات كروشيه 2024 بلوزات جديده كروشيه بلوزات من الكروشيه جميله وجديده | ريموووو | الخياطة والكروشية والتريكو | ||
| [صور] كيفيه صنع وعمل ثمره الصنوبر,فكره جميله وجديده | حياه الروح 5 | اعمال يدويه لتزيين المنزل | ||
الساعة الآن 03:25 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع