موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
منقولة
مروحة الفراولة
المقادير:
فراولة
الطريقة:
مروحة الفراوله زينه بسيطه وجذابه لتزيين حلوياتك...
- قطعي حبة فراولة إلى عدة شرائح من دون ان تصلي الى قاعدتها.
- ثم باعدي ما بين الشرائح بهدوء لتحصلي على شكل مروحة...
البجعة
المقادير:
-بطيخه
الطريقة:
- لهذا العمل استخدمي البطيخ المدور مثل الكرة.
- اقطعي شريحة رقيقة من الأسفل.
- ارسمي التصميم كما هو موضح.
- استخدمي سكينة حادة ورقيقة للقطع حول الخطوط.
- تأكدي من ترك المنقار متصلاً بالريش.
- استخدمي سكين لتفريغ العين.
- لا تحاولي أن تزيلي القطعة العلوية الكبيرة مرة واحدة، قطعيها إلى أرباع وانزعيها بالتدريج.
- فرغيها ورتبي الأطراف (الريش).
- استخدمي أداة تكوير البطيخ لتفريغ الداخل.
- املأيها بالفراولة والعنب، والتوت والبطيخ والكرز، وغيرها..
المقادير:
بطيخة
الطريقة:
- اسنخدمي بطيخة طويلة.
- اقطعي شريحة عرضية رقيقة من قاعدة البطيخة حتى ترتكز بسهولة....
- ارسمي خطوطاً حتى تتمكني من معرفة مكان القطع.
- استخدمي سكينة بشكل V أو استخدمي سكينة عادية صغيرة رفيعة وقومي بعمل الزيكزاك مثل الصورة.
- قومي بعمل × أعلى البطيخة حتى لا تتكسر.
- بالسكينة الV أكملي الزيكزاك مع إدخال هذا السكين إلى منتصف البطيخة على الأقل.
- أكملي على الجهة الأخرى للسفينة (البطيخة) بنفس الشكل
- ارفعي القطع بانتباه، كل جهة وحدها.
- أفرغي الداخل واملأي بفواكه مشكّلة.
- وحسب المناسبة قومي بوضع شراع مكتوب عليه ما تشائين، مثل عيد سعيد، والشراع هذا مصنوع من ورق مقوى، ومغروسة بسيخ شوي.
الحوت
المقادير:
- بطيخة
الطريقة:
- استخدمي بطيخة طويلة.
- اقطعي كالعادة شريحة رقيقة من القاعدة.
- ارسمي خطوطاً كالشكل...
- اقطعي شكل × في أعلى البطيخة بالسكين، هذا القسم سيزال لاحقاً، وال× تحمي البطيخة من التكسر خلال العمل.
- استخدي السكينة V لعمل الزيكزاك، واستخدمي سكين رقيق لعمل الذيل والرأس.
- قطعي القسم العلوي إلى أرباع حتى تسهل إزالته.
- استخدمي سكينة صغيرة لحفر العينين والفم..
- أفرغي الداخل واملأي بالفواكه وكرات البطيخ...
عربة البطيخ
المقادير:
- بطيخة
الطريقة:
هذه الفكرة جميلة جداً أن تأخذيها إلى أخت أنجبت حديثاً، فعلاً ستكون حديث الساعة
- اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل. اقطعي من قاعدة البطيخة حيث ستثبت شريحة رقيقة.
- استخدمي سكينة حادة لتقطعي من البطيخة قطعة ستكون لاحقاً يد العربة. هذه القطعة التي ترينها في مؤخرة البطيخة الجهة المظللة.
- بعد قطع جهة اليد، نظفيها من البطيخ. وقصيها من الداخل مثل الصورة.
- استخدمي سكينة التي طرفها على شكل V, ليس لدي هذه السكينة ولهذا أستخدم سكينة عادية رفيعة ، ثم أبدأ بعمل الزيكزاك على الحواف بسكينة صغيرة.
- ثم قومي بتفرغيها من البطيخ باستخدام آداة تكوير الايس كريم
- ثبتي اليد بقشات أسنان. تأكدي أن القشرة الخضراء من الأعلى.
- للدواليب استخدمي شرائح برتقال أو أناناس وضعي في منتصفها كرة بطيخ, ثبتي بقشات أسنان.
- املأيها بالفواكه المقطعة وقطع البطيخ المدورة.
الفاكهة المثلجة
المقادير:
- فراولة ,عنب.
او فاكهه على حسب الرغبة.
- سكر عادي (حبيبات).
- لايت كورن سيرب (Light corn syrup) شراب الذرة المحلى.
الطريقة:
هذه الطريقة لجعل الفاكهه تبدو مثلجة
- باستخدام الفرشاة قومي بدهن فاكهتك المفضلة مثل الفراولة و العنب باللايت كورن سيرب.
- غطي حبات الفرولة والعنب بالسكر الحبيبات الى ان تتغطى من جميع الجوانب..
- ضعي الفاكهه المغطاة بالسكر على صينية مغطاة بورق الزبده وضعيها في الثلاجة حتى وقت الاستعمال. ممكن تستخدم الفواكه المثلجة في تزيين التشيز كيك والتارت والفطائر والحلويات على اختلاف انواعها لشكل جذاب وطعم رائع ولذيذ…
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
شرائح البرتقال بـ الجلو
المقادير:
- برتقالة
- علبة جلو (جيلي) فراولة
الطريقة:
لأفضل النتائج اختاري فاكهة الحمضيات بقشر سميك.
- اقطعيها إلى نصفين.
- حاولي تفريغها من الفاكهة مع الحذر ألا تمزقي القشرة.
- جهزي الجلو حسب الوصفة على العلبة.
- املأي كل قالب بالجلو السائل واتركيه حتى يبرد ثم ضعيه في البراد حتى يجمد.
- استخدمي سكينة ساخنة لقطع الشرائح.
- بإمكانك عمل أكثر من لون من الجلو.
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
سلة القرع
المقادير:
- قرع
- خضار مثل جزر وكرفس
الطريقة:
- قومي بعمل شريحة رقيقة من قاعدة القرع لترتكز.
- اقطعي العنق.
- لعمل اليد قومي بعمل خطين طوليين (يمكنك إستخدام قلم ألوان للتسهيل) متوازيين، يبعدان عن بعضهما 3/4 الإنش، إلى منتصف القرع.
- ثم بالعرض قومي بعمل خطين قصيرين يلتقيان بالخطين الطوليين.
- انزعي الجزئين الجانبيين.
- بالسكين قومي بتفريغ القرع من الداخل وداخل اليد.
- فرغيها بملعقة من الداخل (أنا أستخدم المخصصة لتفريغ البطيخ، وهي تشبه أداة تكوير البوظة ولكنها بحجم صغير)
- املأي السلة الآن بالخضار مثل الجزر والكرفس، وممكن زخرفتها من الخارج ببعض النقوش.
التفاحة الأوزة
المقادير:
- تفاحة
اختاري تفاحة مدورة ومن غير ضربات.
الطريقة:
- اقطعي ثلثها من الجنب لتكوّني القاعدة.احتفظي بهذا الجزء لعمل الرأس والرقبة.
- ضعي التفاحة على القاعدة بحيث يواجهك عنق التفاحة.
- قومي بعمل شكل الفي بالانجليزي صغير وكلما قصيتي قطعة، قومي بتكبير الفي ، وهذا العمل من الأعلى والجنبين. هذا سيكون الريش.إذا انكسرت قطعة فلا بأس ، فلن يظهر الكسر بعد تركيب كل شيء.
- قطعي القطعة الأولى التي أخذتها من القاعدة إلى ثلاثة أقسام.
- استخدمي القطعة الوسطى في تثبيت العنق بواسطة عود تنظيف الأسنان. وللعينين استخدمي رأس حبة قرنفل.ولعمل منظر جميل، ضعي حبة بطاطس في وعاء وعلى البطاطس الكثير من الخس أو أي نبات أخضر، اغرزي قشتي أسنان، ثم اغرزي التفاحة بطريقة وكأن الطير مائلاً إلى الأمام وكأنه ينوي على الغوص.
وعاء من التفاح
المقادير:
ـ تفاح
ـ صلصة تفاح أو مربى
الطريقة:
- اقطعي بالعرض شريحة من أسفل التفاحة لتشكل القاعدة.
- استخدمي سكينة خاصة مشرشرة لتقشير التفاحة.
- اقطعي رأس التفاحة بالعرض لتشكل الغطاء.فرغي داخل التفاحة بواسطة أداة مثل ملعقة البوظة ولكن الصغيرة، ثم املأي الداخل بصلصة التفاح أو مربى.
طريقة مميزة لـ تقديم الشمام ( البطيخ الأصفر )
المقادير:
- شمام.
الطريقة:
طريقة جذابة لتقديم الشمام خصوصا عندما تمتلئ بسلطة الفاكهة الملونة .نصيحتي لك عزيزتي عندما تختارين الشمام اضغطي عليها برفق من الاعلى اذا كانت ناضجة سوف تلين للضغط وتفوح منها رائحة حلوة لا تستعملي الشمام القاسي وغير الناضج
- اغسلي ثم جففي الشمام وضعيه على لوح التقطيع واقطعي شريحة رفيعة من اسفل ومن اعلى الشمام لكي يقفا بثبات
- ضعي الشمام على جانبيه ثم قطعية على نمط فانديكvandyke مع تقليب الفاكهة طول الوقت ومع محاولة ابقاء التقطيع متساوي.
- افصلي الشمام الى نصفين بحذر ثم انزعي البذور بالملعقة.
- املئي الشمام بسلطة الفاكهة المبردة على طبقات وزينيها باوراق النعناع..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
طريقة مبتكرة لـ تزيين التفاح
المقادير:-
تفاحالطريقة:مع قليلاً من التمرين عزيزاتى يمكننا ان نحضر هذه الزينه البسيطه خلال دقائق معدوده
- نستعمل التفاح الاحمر اللامع القاسى
- اغسلي التفاح ثم جففيه بواسطه ورق ماص . قطعي كل تفاحة الى ارباع وازيلي الطرف العلوي والسفلى القاسيين منها .
- انزعي القلب من كل ربع تفاحة . مع تقطيع اسفل اللب لكي تصبح مسطحةولا تقلب .
- ضعي ارباع التفاحة على لوح التقطيع مع القشره الى الاعلى ، ثم قطعي كل قطعة بشكل الـ v من الوسط
- اكملي التقطيع لكن مع تكبير كل قطعة من شكل الـ v كما هو واضح فى الصورة ، اقطعي اربع قطع .
- رشي اللب بعصير الليمون لكي لايصبح بني اللون . رتبي الاوتاد لكي يصبحوا بشكل الشيفرون . افصليهم عن بعضهم قليلاً كما يظهر في الصوره الى اليسار .
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
لـــ تقديم الموز منقول
المقادير:
- موزاختاري الثمار الصلبة و المتماسكة و الكاملة النضج و يفضل أن تكون منحنية جيدا و خالية من البقع السوداء .
الطريقة:
بعد غسلها أعملي بواسطة السكين فتحتين على طول الثمرة لا تفصلي القشرة بل ثبتيها على الطرف بواسطة عود خلة و فوقة حبة كرز أو عنب كما في الصورة...
إفرغي محتويات الثمرة أحشيها بسلطة الفواكهة أو حلقات الفواكه المنوعة و قدميها مع الكيك أو الأيس كريم.
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : المشتاقه للجنه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : !أسماء!
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : Manel.com
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
حلووو
الله يعطيكـ العآآفيه
الله يعطيكـ العآآفيه
رد: موسوعة شاملة لتزيين الفاكهة
إظهار التوقيع
توقيع : راوناالحديثي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 2024 بطاقه تعريفيه لعام 2024 معلومات شاملة ل2024 تعرف على عامك الجديد 2024 | عمر ابانا وعائشه امنا | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| عروض اجازة نصف العام من travel deals | travel deals | عروض السياحه والسفر | ||
| التقشير الكيميائي معلومات شاملة مع الاخصائية اسماء الصادي | رهان المازن | سوق عدلات النسائي العام | ||
| أسئلة مراجعة شاملة لمنهج الرياضيات للصف الثاني متوسط الفصل الأول. | ريموووو | المرحلة الاعدادية | ||
| مراجعة شاملة لمادة الآحياء 1ثانوي الفصل الاول1 | ريموووو | المرحلة الثانوية | ||
الساعة الآن 10:15 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع