الجوز الاحمر

انها صورة حقيقية و اللون الاحمر للجوز حقيقي ايضا و هو ليس من الاغذية المعدلة جينيا و لكن هذا النوع من الجوز ظهر مؤخرا نتيجة عمليات تطعيم طبيعية لأنواع من الجوز قامت بها جامعة كاليفورنيا في التسعينات من القرن الماضي و قد بدأت الشجرات فعليا بطرح الجوز الأحمر منذ عدة سنوات فقط ! يختلف هذا النوع عن الجوز العادي بعدة أمور:






كمية الزيت فيه أكبر و كمية المواد القابضة فيه أقل من الأنواع العادية
حجمه أكبر و القشرة أقسى مقارنة بالأنواع العادية
تنمو أشجار الجوز الأحمر بشكل بطيء جدا و لذلك فالانتاج منه قليل و هذا يفسر غلاء سعره
يجب أن يتم تقشير الجوز الأحمر يدويا و ليس آليا لمنع انفصال القشرة الحمراء