طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذ
-6 شرائح من سمك الفيليه (غير منزوعة الجلد)
-فصّان من الثوم
-نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون
-نصف ملعقة صغيرة من الشطّة
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
-زيت للقلي
المقادير لصلصة الزيتون:
-4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-حبة كبيرة الحجم من البصل، مفرومة فرماً ناعماً
-3 فصوص من الثوم، مفرومة فرماً ناعماً
-حبة من الفلفل الأحمر، مُقطعة الى قطع صغيرة
-كوبان من الطماطم المُقطعة الى مكعبات، بدون قشر وبذر
-ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل، حسب الرغبة
- قليل من الزعفران
-ربع ملعقة صغيرة من الشطة
-نصف ملعقة صغيرة من البهارات
-ربع كوب من أوراق البقدونس والكزبرة الخضراء
-10 حبات من الزيتون الأسود، منزوع النواة
-حبة من الليمون المخلل
طريقة التحضير:
1- ينظف السمك جيداً، ثم يُفرم الثوم ويُخلط مع الملح والشطة والكمون وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط تماماً.
2-تُتبل شرائح السمك جيداً بالتتبيلة السابقة.ويُرش السمك بالدقيق حتى يغطّيه تماماً.
3-يُسخن زيت القلي في وعاء على نار متوسطة، ثم يُنفض السمك من الدقيق الزائد ويُقلى في الزيت على الجهتين.ويُرفع على منشفة ورقية، للتخلّص من الزيت الزائد.
4-لصلصة الزيتون: يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة، ويُضاف البصل ويقلَّب حتى يُصبح ذهبي اللون.ثم، يُضاف الثوم والفلفل، ويُقلَّب الخليط. ويُترك لمدة 3 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُرفع جانباً ويُترك ليبرد قليلاً.
5-بعدها، ُخلط باقي المكونات مع خليط البصل.ثمّ، يُعاد الخليط في الوعاء ويُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى، حتى يتبخّر قليل من السائل.
6-يُوضع السمك في طبق التقديم، ويُقدم مع صلصة الزيتون.
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
يسلمووو
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
إظهار التوقيع
توقيع : alaa ilham
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير السمك مع صلصة الزيتون خفيف ومغذٍ عمل السمك مع صلصة الزيتون خفيف
إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طرق طهي السمك الشائعة محليا وعالميا,السمك بانواعه وطرق طهيه والاستفادة منه | ام الاء وبيان2 | المأكولات البحرية | ||
| اسماك*اسماك: ملف شامل | الحوراء25 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| اكبر موسوعة اكلات بحرية(الجزء الاول) | محبة صديقاتها | المأكولات البحرية | ||
| ملف الاكلات الصحيه هنا وبس | أميرة القصر | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| السمك ... السمك | نسائم الصباح | المأكولات البحرية | ||
الساعة الآن 09:07 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع