عدلات - صينية فراخ ورز بسمتى من مطبخى وبالصور

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- من مطبخي (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=178)

- - صينية فراخ ورز بسمتى من مطبخى وبالصور (https://adlat.net/showthread.php?t=113742)

صينية فراخ ورز بسمتى من مطبخى وبالصور

السلام عليكم حبيباتى
انهارده انا عملت صنفين كانو حلوين جدا فى طعمهم فقلت لازم اعرفكو الطريقه
الصنف الاول
ارز بسمتى بالبسله والجزر
المقادير
1/2 كيلو ارز بسمتى غامق
1/2 كيلو بسله على جزر
بصله
ملح / فلفل/ كارى /كركم /بهارات
الطريقه
نجيب الرز ونغسله كده
https://upload.3dlat.com/uploads/13571824374.jpg

وعالنار نحط البصله تتشوح

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824373.jpg

هنكون بنسلق البسله نص سلقه

https://upload.3dlat.com/uploads/135718243814.jpg

وبعدين هنجيب الرز وننزل بيه عالبصله مع الملح والتوابل

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824376.jpg

ونقلبه لحد ما يسخن وبعدها ننزل بالبسله كده

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824377.jpg

ونقلبهم كويس مع بعض ونضيفله الشوربه ونسيبه يتشرب زى الرز العادى ونوطى عليه النار

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824378.jpg

على فكره البتاعه اللى فى النص دى اسمها لمونه بتتباع عند العطار وبتدى طعم وريحه حلوه للرز

وكده بعد ما استوى

https://upload.3dlat.com/uploads/135718243710.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/135718243711.jpg
كان طعمه تحفه بالهنا والشفا يارب يعجبكو

ثانيا فراخ شيش طاووق بطريقه جديده من اختراعى
سهله وخفيفه وخالية الدسم

المقداير
فرخه متقطعه شيش طاووق
2 بصله
3حبات طماطم
ملح و فلفل و بهارات الفراخ و كارى وكركم

الطريقه

هنحط البصل والطماطم وجميع التوابل فى الخلاط ونضربهم ده شكلهم بعد الضرب

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824375.jpg

هنحط الفراخ فى الصينيه ونحط عليها الخلطه السابقه ونتبلها كويس كده

https://upload.3dlat.com/uploads/13571824372.jpg

ونحطها عالنار من غير لا زيت ولا سمنه
وده شكلها بعد ما استوت

https://upload.3dlat.com/uploads/13571846381.jpg

دلوقتى هنحطها فى الشوايه تاخد وش ونكون بنسخن فحمه عالنار

وبعد ما تطلع من الشوايه هنحطلها الفحمه وعليها معلقة زبده سايحه ونكتم الغطا عشان ريحة الفحم ما تطلعش من الصينيه
وده بيبقى الشكل النهائى ليها بس معلش هيا اتحرقت منى شويه :nea: بس والله كان طعمها تحفه

https://upload.3dlat.com/uploads/13571846761.jpg

بالهنا والشفا على قلوبكو