عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   اكلات عدلات (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=9)
-   -   طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله (https://adlat.net/showthread.php?t=339822)

جنا حبيبة ماما 20-05-2017 05:39 PM

طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6b020e06e1.gif

تعد المخللات بأنواعها من أحد الإضافات الهامة ، و التي تعمل على إضفاء طعماً لذيذاً إلى مختلف أنواع الأطعمة مما هي عليه ، و بالتالي تعمل على فتح شهية المتناول للطعام ، و للمخللات في الأساس العديد من الأنواع فمنها مخلل الليمون ، و مخلل الخيار ، و مخلل الباذنجان علاوة على مخلل الزهرة ، و القرنبيط ، و الجزر ، و يعد مخلل الجزر من أحد أنواع المخللات ذات اللون المبهج ، و الطعم المميز ، و بالإمكان القيام بشراء المخللات ، و ذلك بكل أنواعها من خلال المتاجر الخاصة بذلك أو من الأسواق بل من الممكن القيام بتحضيرها في المنزل ، و ذلك بأبسط المواد ، و التكاليف المادية هذا علاوة على أن القيام بتحضيرها في المنزل له العديد من المزايا الأخرى مثال تجنب الإنسان لخطر تناول المواد الحافظة أو الكيماوية ، و التي عادةً ما تكون موجودة في أغلب أنواع المخللات الموجودة في المتاجر أو الأسواق ، و يعتبر مخلل الجزر من أحد أنواع المخللات المشهورة ، و بشكل عالي بين الناس ، و ذلك راجعاً إلى طعمه المفضل لدى الكثيرين ، و لتحضير مخلل الجزر في المنزل يلزم إحضار عدداً من المكونات اللازمة لذلك إذاً فما هي تلك المكونات اللازمة لإعداد الجزر المخلل بشكل منزلي ، و ما هي الطريقة التي نتمكن من خلال إتباعها من تحضير الجزر المخلل في المنزل ، و بشكل سهل .
https://www.almrsal.com/wp-content/u...ر-800x198.jpg
عمل الجزر المخلل بالليمون :-

المكونات الواجب توافرها لعمل الجزر المخلل بالليمون :-

أولاً :- ما مقداره (3) ملاعق كبيرة الحجم من الملح .

ثانياً :- ما مقداره كمية بسيطة من الخل .

ثالثاً :- ما مقداره (4) حبات من الليمون الحامض.

رابعاً :- ما مقداره (3) لترات من الماء .

خامساً :- ما مقداره (2) كيلو من الجزر .

طريقة التحضير الخاصة بمخلل الجزر بالليمون :-
للقيام بتحضير مخلل الجزر بالليمون سيكون علينا اتباع الخطوات الأتية :-

أولاً :- نقوم بإحضار الجزر ، و من ثم نعمل على غسيله ، و بشكل جيد .

ثانياً :- نحضر وعاءاً مناسباً ، و نضع فيه كل من الماء ، و الخل ، و الملح هذا بالعلاوة على عصير الليمون ، و من ثم تكون عملية الخلط الجيدة لكل تلك المكونات مع بعضها البعض .

ثالثاً :- نعمل على تقشير الجزر ، و تقطيعه بأحجاماً مناسبة .

رابعاً :-نحضر إناءا زجاجياً مناسباً لعملية التخليل مع مراعاة أن يكون نظيفاً ، و محكم الإغلاق ثم نضع قطع الجزر بترتيب ، و تنسيق في داخله .

خامساً :- اسكبي الماء المذاب به المكونات السابقة على الجزر الموجود في الإناء الزجاجي ، و من الأفضل إضافة ما مقداره ملعقة متوسطة الحجم من ملح الطعام ، و ما مقداره ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل لكل كأساً من الماء .

سادساً :- قومي بتغطية الجزر في داخل الإناء الزجاجي ، و ذلك يكون من خلال استعمال بعضاً من أوراق العنب في ذلك ، و حتى لا يتسرب الهواء إلى الجزر في داخل الإناء الزجاجي الخاص بعملية التخليل .

سابعاً :- اتركي الوعاء الزجاجي مع أحكام عملية إغلاقه بشكلاً جيداً ، و ذلك يكون حتى نضوج الجزر المخلل ، و بشكلاً جيداً ، و من ثم يمكنك تناوله من خلال كأحد أنواع المقبلات بجوار الأطعمة أو المأكولات المختلفة .
-------------------------------------------------
عمل مخلل الجزر بالفلفل الحار :-
https://www.almrsal.com/wp-content/t...180&zc=1&q=100
المكونات الواجب توافرها لإعداد مخلل الجزر بالفلفل الحار :-

أولاً :- ما مقداره واحد كيلو غرام من الجزر المقشر .

ثانياً :- ما مقداره (3) ملاعق كبيرة الحجم من الملح .

ثالثاً :- عدداً مناسباً من فصوص الثوم المقشرة .

رابعاً :- ما مقداره كمية مناسبة من الماء .

خامساً :- ما مقداره بضع قرون من الفلفل الحار .

سادساً :- ما مقداره ربع ملعقة كبيرة الحجم من السكر .

سابعاً :- ما مقداره كمية بسيطة من الخل .

طريقة التحضير الخاصة بعمل مخلل الجزر بالفلفل الحار :-
للقيام بتحضير مخلل الجزر بالفلفل سيكون علينا إتباع الخطوات التالية :-

أولاً :- قومي في البداية بغسيل الجزر ، و من ثم تقطيعه إلى عدة حلقات .

ثانياً :- قطعي قرون الفلفل الحار إلى عدة حلقات .

ثالثاً :- قومي بإحضار إناءا مناسباً ، و من ثم ضعي كل من الملح ، و السكر بداخله ، و اسكبي الماء فوقهما .

رابعاً :- نضع الماء على نار متوسطة الدرجة ، و ذلك حتى يصل إلى درجة الغليان .

خامساً :- ازيلي سيدتي الإناء من على النار ، و من ثم أتركيه فترة مناسبة حتى يبرد الماء داخله

سادساً :- قومي بإحضار إناءا زجاجياً صالحاً لعملية التخليل ، و من ثم رتبي الجزر ، و نسقيه بشكلاً جيداً داخله مع مراعاة وضع كل من الفلفل ، و الثوم بين الجزر .

سابعاً :- أضيفي الخل ، و اسكبي محلول الماء ، و ذلك بكل مكوناته على الإناء ، و من ثم قومي بترك الإناء الزجاجي لينضج الجزر داخله مع مراعاة إحكام عملية غلقه ، و بشكل جيد إذ تقدر المدة الزمنية اللازمة لنضوج الجزر إلى ما يقارب الأسبوعان ، و من ثم تأتي عملية التناول الخاصة به إلى جانب الأطعمة المختلفة .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4999336162.gif

حياه الروح 5 20-05-2017 06:50 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
تسلم ايدك

ام سيف 22 20-05-2017 07:04 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e7a3aa9521.gif

عاشقة الجيش 23-05-2017 12:59 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
تسلم ايدك

ميساء العلوي 08-11-2017 10:24 AM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
احسنت النشر

ريهام هتلر 01-01-2018 12:52 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
شكرا جدا

North Star 11-01-2018 05:42 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهوله
 
منتهى الجمال ...تسلم الايادى

امل امير 666 24-01-2018 12:06 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
حللللللو جداااااااا

ملك محمد0 04-02-2018 08:43 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
شكراااااااااااااااااااا

royalrom 21-05-2018 02:25 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
شكرااااااا

randa maged 07-11-2018 01:22 PM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
تسلم ايدك

رناااحمد 23-01-2019 12:10 AM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
الف شكر على الطرح
بارك الله فيكي

بتول بتول 20-02-2019 11:38 AM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
حلووووووووووووو اووووووووووي:30::30:

aldib 08-03-2019 12:16 AM

رد: طريقتان لتخليل الجزر,تعرفي علي كيفية تخليل الجزر,طريقه تخليل الجزر بسهو
 
تحفة


الساعة الآن 01:10 PM