https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3924576611.gif
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a6c6e63761.jpg

المقادير

بقدونس , 3 ملعقة كبيرة
ذرة , 1 كوب
زيت للتحمير , 1 كوب
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
عجينة فلافل , 1/2 كيلو
صدور دجاج خالية من العظام , 3 قطع
صلصة طحينية , 3 ملعقة كبيرة



طريقة التحضير
تفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة ويضاف اليه الذرة والبقدونس

يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن.

يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح او تقديمه كما هو

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3924599092.gif