الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5bd3b581b1.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...39c16e4871.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...67967e1642.gif قطع اللحم بدبس الرمّان:
سلطة البرغل:
لصنع الصلصة يتم تحمير ١ فلفل أحمر حار ، و ١ فلفل أحمر حلو ونزع قشرتهما الخارجية والتخلص من البذور. تُضاف حوالى خمس حبّات من البندورة المجففة مع كلا نوعي الفلفل وتُطحن المكونات بواسطة آلة إعداد الطعام المتعددة الاستعمالات (food processor) إلى أن يتم الحصول على صلصة ذات قوام كثيف وخالٍ من التكتلات. طريقة التحضير: نبدأ أولاً بتتبيل قطع اللحم وذلك بخلطها جيدًا مع باقي المكونات ومن ثمّ وضعها في كيس طعام بلاستيكي قابل للإغلاق المُحكم وحفظه في الثلاجة. يُحبذ أن تُتبل قطع اللحم لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهو. يُغسل البرغل ويُصفى بعد التأكد من خلوه من أيّ شوائب، ويُطهى بعد ذلك بوضعه في قدر صغيرة وإضافة الماء المغلي اليه ومن ثمّ تُغطى القدر حوالى ١٠ دقائق أو حتى يُصبح البرغل طريًا. بإمكانكم تصفية البرغل للتخلص من أي سوائل زائدة. تُضاف نصف كمية زيت الزيتون إلى البرغل وتُخلط المكونات جيّدًا. يُترك البرغل جانبًا كي يبرد. الآن وقد تمّ تتبيل قطع اللحم جيداً، تُوزع القطع إلى مجموعات صغيرة ويتم غرس الأعواد الخشبية في كل مجموعة من أجل تحضير قطع اللحم للطهو. تُحمى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُوضع عليها أعواد اللحم. تُقلّب الأعواد باستمرار للتأكد من نضج قطع اللحم من جميع الجهات، وتستمر هذه العملية لبضع دقائق إلى أن تُطهى القطع بشكل تام. في أثناء طهو قطع اللحم في إمكانكم العمل على تحضير السلطة وذلك بإضافة باقي المُكونات إلى البرغل وخلطها في وعاء ومن ثم تغطيتها وحفظها مُبردة إلى حين التقديم. تُقدم السلطة مزينة بالقليل من حبات الرمان الى جانب قطع اللحم المُتبلة بدبس الرُمّان وتُقدم فورًا. |
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
تسلم ايدك
Tanks |
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
يسلموووووا
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
سلمت يداك. .❤
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
نورتوني
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
تسلم الأيادي
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
|
رد: الأكل فنّ : قطع اللحم المُتبل بدبس الرمّان مع سلطة البرغل
شكلها لذيذ اوى تسلم ايدك
|
الساعة الآن 07:52 AM |