بصارة القرع الأحمر (اليقطين) على الطريقة المغربية

https://3.bp.blogspot.com/-d6CTntvvU...%25D8%25B1.jpg
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته اليوم حابة أشرككم طبق لذيذ من المغرب و خاصة المناطق الجبلية و بطريق جد سهلة كما أنه لذيذ جدا و سهل و سريع ، مذاقه لا يقاوم و أهتز كل الاعتزاز أني تعلمته من حماتي الغالية أطل الله في عمرها ، و ألح كل الإلحاح على تجربتها و في انتظار تعليقاتكم بعد التجربة و الآن أترككم مع المقادير و طريقة التحضير


المقادير : القرع الأحمر
الثوم
الزيت الزيتون
الفلفل حار
كمون
الملح


طريقة التحضير :

القرع الأحمر يتم غسله و تنقيته جيدا و إزالة قشوره و تقطيعه قطع صغيرة ثم وضعه في طنجرة الكسكس ليطهى على بخار الماء فقط ، عندما يطهى جيدا نزيله من طنجرة الكسكس و نطغط عليه بالأيادي
https://2.bp.blogspot.com/-1o9RK0ZJK...%25D8%25A9.jpg
لإخراج الماء العالق به و تصفيته

في طنجرة نضع القليل من الزيت الزيتون حوالي نصف كأس و الثوم مدقوق مع الملح و الفلفل الحار و الكمون المدقوق نترك الكل يتقلى جيدا ثم نصب عليه القرع الأحمر بعد عصره من الماء و التحريك جيدا و تقليب بعدها تركه لمدة خمس دقائق على نار هادئة حتى تمتزج العناصر و هنا أقول لكم بالصحة و العافية

@مريم الرفاعي;
بارك الله فيكِ

ولكن ممنوع ذكر الروابط الخارجية