عدلات - الباذنجان المحشى لحم المفروم باللبن

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-11.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...-0905-Edit.jpg

المكونات

1 كيلو باذنجان صغير الحجم
300 جرام لحم مفروم
1/2 كوب صنوبر
1/2 كوب زيت
1 عدد بصل صغير
1 كيلو زبادى
1 كوب لبن
1 ملعقة صغيرة نشا
1 عدد بيض
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير

يغسل الباذنجان ويفرغ من الداخل ثم نقليه فى زيت ويرفع على ورق مطبخ

فى طاسة على النار نشوح البصل حتى يذبل ثم نضيف اليه اللحم والصنوبر

ونتبل اللحم بالملح والفلفل والقرفة والبهارات ونتركها حتى تمام النضج

نحشى الباذنجان باللحم المفروم ونتركه جانبا

فى حلة على النار نخلط اللبن مع الزبادى والبيض والنشا ونتركه حتى يغلى مع التقليب المستمر

نضع الباذنجان فى خليط اللبن ويترك لمدة دقيقة يغلى

يقدم المحشى مع الارز الابيض وبالهنا والشفا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15-8877-12.gif