عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   عالم النباتات والحشرات (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=121)
-   -   الفستق الحلبي (https://adlat.net/showthread.php?t=48880)

الـمـتـألـقـة 21-03-2012 01:27 AM

الفستق الحلبي
 
الفستق الحلبي

الفستق الحلبي هو نوع نباتي يتبع جنس البطم وينتمي إلى الفصيلة البطمية (باللاتينية: Anacardiaceae)، وتشتهر به منطقة حلب السورية.


الفستق الحلبي

https://upload.wikimedia.org/wikiped...8%A7%D8%B1.JPG

ثمار الفستق الحلبي قبل النضج في مورك (سورية)

التصنيف العلمي

النطاق

حقيقيات النوى

المملكة النباتات


الشعيبة مستورات البذور


الصف ثنائيات الفلقة


الرتبة صابونيات

الفصيلة البطمية Anacardiaceae

الأسرة Anacardioideae

الجنس البطم Pistacia


النوع فستق حلبي


الاسم العلمي Pistacia vera

لينيوس


الوصف النباتي

الشجرة نفضية معمرة يبلغ ارتفاعها حوالي أربعة أمتار. النوع ثنائي المسكن، أي أن أشجاره تكون ذات جنس واحد، إما مذكرة أو مؤنثة، ولذا يتطلب الإثمار وجود الجنسين في نفس الحقل على مسافات متقاربة لحدوث التأبير.


موطن الفستق الحلبي

عبر قرونٍ طويلة اشتهرت منطقة حلب في سوريا بزراعة الفستق والذي انتشر منها إلى كافة البلدان وعرف عالميا ب الفستق الحلبي أو الشجرة الذهبية، يسمى في إيران (pistah- پسته) أما في المغرب العربي فيعرف باسم (pistach - البيستاش).


https://upload.wikimedia.org/wikiped...era_Kerman.jpg

نورات فستق حلبي صنف كرمان


تاريخ الفستق الحلبي

يعود تاريخ زراعة الفستق الحلبي إلى 3500 سنة ق.م. بدأت زراعة الفستق الحلبي منذ قرون عديدة في عين التينة، ويدل على ذلك وجود أشجار مسنّة في قرية عين التينة في منطقة القلمون بمحافظة ريف دمشق تقدر أعمارها بحوالي 1800 سنة ولا زالت تحمل ثماراً حتى أن إحداها ذات جذع يبلغ محيطه حوالي 11 متراً.[1] في مناطق غرب آسيا وبلاد الشام أما في منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط.
ومنها انتشرت إلى أوروبا.
كما أن شجرة الفستق الحلبي شجرة معروفة منذ عهد الأشوريين ويعود أصلها إلى شجرة البطم التي تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط ، إلا أن الموطن الأصلي للفستق الحلبي هو سورية (عين التينة) وتشير كثير من المراجع إلى أن هذا الجنس ( (Pistachio - Pistacia vera L.عرف منذ 3500 سنة قبل الميلاد في منطقة غرب آسيا وبلاد الشام ، واسم الفستق الحلبي نسبة إلى حلب كمنطقة تقليدية بزراعة هذه الشجرة منذ القديم لذلك فإذا ما ذكرت مدينة حلب فإنه يترافق معها الفستق الحلبي.
وإذا كانت حلب لا تذكر دون الفستق الحلبي فالأكيد أن الفستق لا يُذكر دون مورك هذه البلدة الصغيرة التي اشتهرت بزراعته حتى أصبحت أكبر منتج للفستق الحلبي في سورية (تقع شمال مدينة حماه حوالي 30 كم)


موطن شجرة الفستق الحلبي

موطن شجرة الفستق الحلبي هو منطقة عين التينة في سوريا وقد عرفت شجرة الفستق الحلبي منذ العصور القديمة ويعود أصلها إلى شجرة البطم التي تتواجد في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط. وتشير كثير من المراجع إلى أن هذا الجنس عرف في سورية منذ 3500 سنة قبل الميلاد في سورية بالتحديد في هذه المنطقة، واسم الفستق الحلبي نسبة إلى حلب كمنطقة شهيرة بزراعة هذه الشجرة منذ القديم لذلك فإذا ما ذكرت مدينة حلب فإنه يترافق معها الفستق الحلبي.
تعد بلدة مورك مركز زراعة الفستق، أصبحت أكبر منتج للفستق الحلبي في سورية. والبلدة تقع جنوب معرة النعمان وشمال مدينة حماة بنحو ثلاثين كيلو متراً، ويبلغ عدد سكانها 17000 نسمة وتبلغ مساحة أراضيها نحو 68 ألف دونم مغروسة كاملة بأشجار الفستق الحلبي لذلك هي تعد القرية الأولى من قرى دول العالم التي تختص بزراعة كامل المساحة بنوع زراعي واحد هو شجرة الفستق الحلبي، ويبلغ عدد أشجار الفستق الحلبي في قرية مورك نحو 800 ألف شجرة منها نحو 750 ألف شجرة مثمرة ومنتجة، ويقدر إنتاج القرية لعام 2006 م أكثر من 40 ألف طن وهو في تزايد مستمر.
ويدخل الفستق الحلبي في صناعة الحلويات الشرقية السورية الشهيرة، ويأكل كمكسرات متعددة النكهات أو طازجاً في موسمه السنوي.


أنواع الفستق الحلبي
1. العاشوري أو /الحلبي الأحمر/ ويشكل حوالي 85 بالمئة من الحقول المزروعة في سوريا بذوره لها قدرة على الإنبات السريع.
2.العليمي ويشكل حوالي /8/ بالمئة من الحقول في سورية وتسميته عربية.
3.اللازوردي منشأه منطقة حلب ويشكل /7 / بالمئة من الحقول المزروعة في سورية.
الباتوري.



فوائده
يقوى الذاكرة ويفيد مرضى القلب أما الزيت المستخرج منه له فوائد طبية متعددة.

remasahMoon 21-03-2012 02:14 AM

رد: الفستق الحلبي
 
شكرا ع المعلومة

لؤلؤة الايمان 21-03-2012 03:17 AM

رد: الفستق الحلبي
 
وهذه صورته وهو عالشجر
https://upload.3dlat.com/uploads/13322888981.jpg

وهذه وهو بقشره

https://upload.3dlat.com/uploads/13322889831.gif

وهذه وهو مقشر
https://upload.3dlat.com/uploads/13322889842.jpg

وهذه في احدى استخداماته
https://upload.3dlat.com/uploads/13322890541.jpg

وألف شكر الك يا متألقة ع الموضوع

الـمـتـألـقـة 21-03-2012 10:01 AM

رد: الفستق الحلبي
 
شكرا ام وليد عالصور!!

★н̃̾ɑ̃̾ı̃̾σ̃̾ѕн̃̾ɑ̃̾★ 21-03-2012 11:11 AM

رد: الفستق الحلبي
 
مشكوره على المعلومه

قوت القلوب 2 21-03-2012 02:09 PM

رد: الفستق الحلبي
 
https://upload.3dlat.com/uploads/13272595131.gif

mahee 21-03-2012 06:44 PM

رد: الفستق الحلبي
 
يا عيني عالفستق الحلبي
يشهي
شكرا ليك

ريموووو 28-03-2012 06:30 AM

رد: الفستق الحلبي
 
شكرا لك ياقمر

ام هايہديہ 14-12-2018 08:10 PM

رد: الفستق الحلبي
 
جزاكي الله خيرا موضوع رائع جميلتي شكرا لكي


الساعة الآن 06:57 PM