عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   المعجنات والفطائر (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=199)
-   -   الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل (https://adlat.net/showthread.php?t=156097)

سماهر المدينه 26-06-2013 03:48 PM

الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 

https://up.arab-x.com/May12/q2c34577.gif

https://imagecache.te3p.com/imgcache...f8b84ae308.gif

الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
https://dc03.arabsh.com/i/00623/m0eb3irsn8rs.gif
المقادير
https://dc03.arabsh.com/i/00619/h9niynm5wfbh.gif
4 أكواب كبيره دقيق
كوب حليب سائل
2 معلقه أكل خميرة فورية
2 معلقة أكل سكر
ملعقة شاي ملح
نصف كوب زبده أو زيت
نصف كوب ماء للعجن(أو حسب احتياج الدقيق)
نصف معلقة صغيره محسن خبز
بيضه كبيره ويمكن الإستغناء عنها

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009651.jpg
الطريقة
https://dc03.arabsh.com/i/00619/h9niynm5wfbh.gif
توضع الخميرة والسكر في وعاء وعليها نصف الماء
ثم يوضع الحليب والزبدة ونصف الماء المتبقي على النار حتى يصبح دافئا فقط
https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009652.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009654.jpg
ينخل الدقيق ومعه الملح والمحسن ويوضع في العجانه ثم يضاف للدقيق
خليط الزبدة والماء والخميرة والبيضه وتعجن حتى تصبح عجينة ناعمة ملساء
https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009653.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009655.jpg

https://www.t333t.com/upload//upload...6ec5c689d4.jpg


https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009656.jpg
تكور العجينة وتغطى وتترك في الصيف لنصف ساعة ووفي الشتاء لساعة ونصف
https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009657.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009658.jpg
شكل العجينة بعد التخمير
https://www.mobdi3ine.net/up2/13719009659.jpg
تلف العجينة بشكل اسطواني ثم تقطع وتكور بحجم البرتقاله للصامولي
وبحجم الليمونة للبرجر
https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096510.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096511.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096512.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096513.jpg
نبدأ بفرد العجين ويكون الفرد من أول واحده كورت وتفرد دائري
ثم تلف بشكل اسطواني وترص في صينية مدهونة بالزيت
أما عيش البرجر يفرد قليلا وحتى تكون حبات العيش متساوية في الحجم تقطع الأطراف بقطاعه كما في الصور
https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096514.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190096515.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016661.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016662.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016663.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016664.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016665.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016666.jpg
يدهن وجه العيش بمرس حبة تمر بلعقة ماء وتصفى ويدهن بها وجه العيش
أو بياض البيض ورشة نسكافه على البيض ويدهن بها الوجه ويرش السمسم
أو الحبة السوداء ويترك حتى يتخمر قليلا ثم يدخل الفرن
https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016668.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016667.jpg

https://www.t333t.com/upload//upload...a0a8bf1228.jpg

https://www.t333t.com/upload//upload...35233c24b3.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/13719016669.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190166610.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190166611.jpg
الشكل النهائي للخبز الصامولي والبرجر
https://www.mobdi3ine.net/up2/137190166614.jpg

https://www.mobdi3ine.net/up2/137190166615.jpg

https://www.t333t.com/upload//upload...06cbe3d05d.jpg

وصحه وهنا على أبدانكم

ندى ام 26-06-2013 03:51 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم ايديك يا سماهر

محبة صديقاتها 26-06-2013 03:56 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
يسلموووو

الـمـتـألـقـة 26-06-2013 04:02 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
يسلمووو ايديكي يا سماهر

Frawla 26-06-2013 04:05 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم ايديك يا سماهر

hanaa lattar 26-06-2013 04:47 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
كثير بيشهي م\كووووورة

سماهر المدينه 27-06-2013 06:47 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
https://www.m5zn.com/newuploads/2013...9833be133c.gif

الحلم الفلسطيني 01-07-2013 07:49 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم الايادى

mahee 01-07-2013 08:02 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
رااائع
يعطيك الصحة

بحبك يا ابي 18-10-2016 02:12 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
بصحتكم

بحبك يا ابي 18-10-2016 02:12 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل روعه

بحبك يا ابي 18-10-2016 02:15 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
روووووووععهههههههههه

بحبك يا ابي 18-10-2016 02:15 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل

eye apple 19-10-2016 03:34 AM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم ايديكى يا قمر

صفاءالنفس 24-10-2016 11:13 AM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلمي كثير

حياه الروح 5 13-11-2016 02:33 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم ايدك يا قمر

ام الاء وبيان2 05-01-2017 12:15 AM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7a02acce93.gif

منار99 10-01-2017 10:11 PM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
ممتاز تسلمي

ضــي القمــر 12-01-2017 12:45 AM

رد: الخبز الصامولي (الفينو.. ) وخبز البرجر ولا أسهل
 
تسلم ايدك


الساعة الآن 03:51 AM