https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063951.gif



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2bbb693fd7.jpg



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063953.gif

• سمك من النوع الذي تفضلينه - كيلوغرام
  
• بهارات سمك - ملعقة صغيرة
  
• ملح - ملعقة صغيرة
  
• فلفل - ملعقة صغيرة
  
• ليمون حامض مقطّع إلى أربع قطع - 1
  
• لتحضير الحشوة:
  
• فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة - 10
  
• فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
  
• فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
  
• فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح رفيعة - 1
  
• بصل صغير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة - 3
  
• شبت مفروم - رزمة
  
• ثوم - فصّ
  
• زيت زيتون - بحسب الحاجة
  
• ملح - بحسب الرغبة
  
• فلفل - بحسب الرغبة
  
• كركم - نصف ملعقة صغيرة
  

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063954.gif






1- لتحضير الحشوة:في مقلاة، حمّي زيت الزيتون.
2- ضعي البصل والثوم حتى يذبلا.
3- أضيفي الفطر واخلطي جيداً حتى يتغير لونه.
4- أضيفي الفليفلة الحمراء والصفراء والخضراء وقلّبي قليلاً.
5- نكّهي بالملح والفلفل والكركم واخلطي.
6- أطفئي النار ثمّ ضعي الشبت (مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة جانباً). إحتفظي بالحشوة جانباً.
7- لتحضير السمك: إغسلي السمك جيداً.
8- ضعي الملح والفلفل وبهارات السمك والشبت الموضوع جانباً على السمك من كلّ الجهات.
9- إحشي السمك من الداخل بحشوة الفطر المحضّرة.
10- صفّي السمك في طبق فرن زجاجي مقاوم للحرارة.
11- أسكبي القليل من زيت الزيتون على السمك.
12- ضعي قطع الليمون الحامض في الطبق وغطّي هذا الأخير (لا تضيفي الماء).
13- أدخلي الطبق إلى فرن محمّى جيداً حتى ينضج السمك.
14- أشعلي الفرن من فوق وحمّري وجه السمك ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063952.gif