اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8%A7%D9%8A.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8494cdc4b1.jpg المقادير
طريقة التحضير لتحضير اللحم بالكاري: - يوضع اللحم والزبادي والثوم والزنجبيل والكزبرة والكمون والمسالا والفلفل الحار واللوز المبشور والملح في وعاء واسع، وتقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها. - يغطى الوعاء و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. - يسخن الزيت في المقلاة و يحمر فيه البصل على درجة حرارة متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف إليه خليط اللحم ويترك على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بني، مع مراعاة التقليب. - تضاف البندورة (الطماطم) وعصير الليمون وملعقة كزبرة إلى الخليط السابق، ويترك على النار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم مع التقليب المستمر من حين لآخر. - قبل التقديم يزين اللحم بالكاري بالكزبرة الخضراء، أو البقدونس واللوز. طريقة عمل العدس: - أثناء نضج الكاري يوضع العدس والماء في قدر، ويضاف إليه الكركم والكزبرة ويترك على النار حتى يغلى الخليط، ثم تخفف درجة الحرارة، ويترك على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج. ومن الممكن إضافة قليل من الماء إذا احتاج العدس. - يترك العدس ليبرد يبرد قليلاً بعد تمام النضج، ثم توضع نصف كمية العدس في الخلاط ويصفى بعد ذلك. - أما بقية العدس الموجود في القدر فيهرس بالملعقة، ويضاف للعدس المصفى، ويضاف إليهما الفلفل الحار، والطماطم (البندورة)، والكاري، والملح، ثم يغطي القدر ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. - قبل التقديم يسخن الزبد والبصل على حرارة متوسطة حتى يصبح لون البصل بني ذهبي، ويوضع البصل على العدس، ويزين بالكزبرة أو البقدونس. طريقة عمل الأرز: - يوضع الأرز في القدر ويضاف إليه الملح والماء، ويترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى يغلي، ثم يضاف إليه عصير الليمون. - يغطى القدر مرة أخرى، ويوضع على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية حتى يتبخر الماء، وينضج الأرز، مع عدم تقليب الأرز أثناء الطهي. - يقدم اللحم بالكاري مع العدس والأرز بسمتي ساخناً. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8%B1%D8%A6.gif |
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
|
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
ممتاز ياهوبه تسلمي ياقمر |
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
|
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
تســـلم إيــدك |
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
تسلم ايدك يا قمر |
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
يسلمــــووووو يــا سكرتي |
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
يسلموووووووووووووووووووووووووو
|
رد: اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي ، كيفية عمل اللحم بالكاري مع العدس والأرز البسمتي 2024
رائع حبيبتي تسلمي
|
الساعة الآن 09:27 PM |