عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   الحلويات الشرقية والغربية (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=11)
-   -   طريقة عمل الكريب (https://adlat.net/showthread.php?t=100451)

sho_sho 29-10-2012 10:26 PM

طريقة عمل الكريب
 
https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-iv1xsfe8.jpg

صنع
عجينة فطيرة الكريب الرقيقة:


وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب
براعة

في صنعها لأنها
من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولةو لذا

يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية
قليلة

إذا كانت المرة
الأولى التي تجربين فيها .


المقادير:

- 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات
بيضتين

- 1 ك (250
مل) حليب كامل أو قليل الدسم


https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-lm1gpvwu.jpg

قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في
المركز ,

أضيفي البيض
اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق


https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-blggqdyv.jpg

استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب

كل مدة و المزج
تدريجيا مع كل الدقيق


https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-o1bd18ei.jpg

اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30
دقيقة

حيث ستمتص حبات
الدقيق السائل و تنتفخ.


طهي فطيرة الكريب

اعتمادا على حجم
البانكيك المطلوب , استعملي

إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23
سم)

إن مقلاة
الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة

على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها
بقطعة

منديل ورقي قد
غمست بزيت دوار الشمس.



https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-zo79d7er.jpg

اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة

المدهونة مع إمالة
المقلاة حتى تمد بشكل متساو



https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-ayu33aug.jpg

اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى
تصبح

ذهبية من الأسفل
, حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه
الآخر.



https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-0l5xk66j.jpg

اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا
ازلقي

الفطيرة إلى
الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة

ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك
التالي

ريموووو 29-10-2012 10:38 PM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلم ايدك

زهره التحرير 29-10-2012 10:45 PM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلم ايدك

zozoweza 29-10-2012 10:52 PM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلم ايدك

هبه شلبي 30-10-2012 02:52 AM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلم ايدك

مدام نونا 30-10-2012 05:16 AM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلم ايدك

الملكة نفرتيتي 30-10-2012 06:01 AM

رد: طريقة عمل الكريب
 
https://upload.3dlat.com/uploads/13515635024.png

مسك وعنبر 31-10-2012 01:48 AM

رد: طريقة عمل الكريب
 
يسلموووو

sweet flower 31-10-2012 02:10 AM

رد: طريقة عمل الكريب
 
تسلمي يا جميلة

ينقل للقسم المناسب

الحلويات الشرقية والغربية


الساعة الآن 10:47 PM