عدلات - طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر,كيفية تحضير الارز بالعدس,خطوات عمل الارز بالع

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7a8987ff61.gif

طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر,كيفية تحضير الارز بالعدس,خطوات عمل الارز بالعدس
طريقة عمل الأرز بالعدس الأصفر,كيفية تحضير الارز بالعدس,خطوات عمل الارز بالعدس

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...36a2007073.jpg

العدس الأصفر .. يسمى بغذاء الفقراء فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية توازي اللحوم و يزرع في بلاد الشام .. وصفتنا اليوم هي الأرز بالعدس الأصفر .. و الذي يمكنك تقديمة في الشتاء للمساعدة على التدفئة.

المقادير

" تكفي 6 أشخاص "

2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زبدة
2 فص ثوم كبير مفروم
2 كوب كبير عدس أصفر
1 كوب كبير أرز أبيض
4 كوب كبير شوربة دجاج
1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زنجبيل مفروم
قشر 1 ثمرة ليمون مبشورة
1/4 كوب كبير عصير ليمون
ملح ( الكمية حسب الرغبة )
فلفل أسود مطحون ( الكمية حسب الرغبة )

طريقة التحضير

في إناء كبير الحجم على نار متوسطة نضع الزبدة و تقلب حتى تسيح.
يضاف الثوم على الزبدة و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى يتغير لونة.
يضاف العدس الأصفر الى الإناء على الثوم و يقلب جيدا حتى يختلط المزيج بالكامل و يغطى العدس بالزبدة.
نضع الأرز على العدس و يقلب ثم نضع الشوربة في الإناء و يقلب مزيج الأرز و العدس مرة أخرى و يتبل بالملح و الفلفل.
يغطى الإناء ثم يترك على النار حتى يتشرب المزيج من الشوربة.
بعد ان يتشرب الأرز و العدس من الشوربة تخفض درجة الحرارة و يترك على نار هادئة لمدة من 20-30 دقيقة حتى ينضج.
نضع أخيرا الزنجبيل المفروم و قشر الليمون على الأرز بالعدس و يقلب ثم يقدم.

سر نجاح الأرز بالعدس الأصفر:

وضع كمية الشوربة او الماء المناسبة و الا تزيد عن الكمية المحددة حتى لا يتعجن.
تسخين الزبدة اولا قبل البدأ في عملية الطهي

فوائد العدس الأصفر:

يساعد جسم الإنسان على النمو بشكل صحيح.
يساعد في صنع هيموجلوبين الدم و يقضي على الأنيميا.
يحتوي على خصائص مدرة للبول.
يحتوي 1 كوب كبير من العدس الأصفر على 300 سعر حراري.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6dfea9a902.gif