https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3467a98471.gif


مع دخول فصل الشتاء ، نحتاج إلى شوربة مغذية تمنحها الطاقة والتدفئة، ولا يوجد أفضل من شوربة الكوارع، فهى شوربة لذيذة وغنية بالفوائد الصحية، فتعرفي على طريقة تحضير شوربة الكوارع والفتة.


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56bea1cfd3.jpg


طبخ شوربة الكوارع المصرية

المكونات:

======


1 كيلو كوارع مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم مفرومة
2 حبة بصل مفرومة
2 حبة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة كزبرة الجافة
1 ملعقة صغيرة مستكة
3 ورق اللورا
5 حبات حبهان
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة خل أبيض
لتر ماء

طريقة التحضير:

=========


1- قومي بغسل الكوارع بالملح والخل، والأفضل نقعها لمدة 2 ساعة.
2- في حلة كبيرة على النار، شوحي قطع الكوارع في الزبدة وقلبيها حتى يتغير لونها.
3- ثم أضيفي الثوم والبصل المفروم إلى الكوارع، وقليبهم جيداً حتى يكتسب الخليط اللون الذهبي الخفيف.
4- ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم إلى الخليط، وقلبيهم معا جيداً.
5- بعد ذلك أضيفي البهارات والملح والفلفل والخل مع التقليب.
6- وأخيراً، صبي الماء وغطي الحلة وأتركيها على النار حوالي 3 ساعات أو حتى تمام النضج.
7- قدمي شواربة الكوارع مع الأرز
8- ويمكنك استخدام الشوربة في عمل الفتة بالأرز.

طريقة عمل فتة الكوارع بالأرز

المقادير:

======


شوربة الكوارع المطبوخة مسبقا
أرز أبيض مطبوخ
خبز محمص بالزبدة
صلصة طماطم

طريقة التحضير

==========


1- في صينية مناسبة، ضعي الخبز المحمص بعد تقطيعه قطع صغيرة وصبي عليه القليل من شوربة الكوارع.
2- ثم ضعي الأزر مع تسويه سطحه، ثم أضيفي الصلصة وغطيها على الأرز ثم ضعي قطع الكوارع.
3- أدخلي الصينية إلى الفرن قليلا لتتحمر وقدميها ساخنة، وبالهنا والشفا.


https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c4fbf9d562.gif