عدلات - اللحم البتلو المشوية, طريقة تحضير مشاوي في الفرن

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- مطبخ اللحوم (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=196)

اللحم البتلو المشوية, طريقة تحضير مشاوي في الفرن

اللحم البتلو المشوية, طريقة تحضير مشاوي في الفرن

اللحم البتلو المشوية, طريقة تحضير مشاوي في الفرن

اللحم البتلو المشوية, طريقة تحضير مشاوي في الفرن

https://www.todaywomenhealth.com/wp-...40-300x210.jpg

وقت التحضير : 45 دقيقة
الكمية تكفى : 4 اشخاص
المقادير :

ملعقة زعتر مجفف أو أخضر.
3.50 أكواب مرق لحم.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
8 حبات جزر.
2 حبة كبيرة بصل.
2 ملعقة كبيرة زيت.
3 كيلو لحم.
روز ماري، حسب الرغبة

طريقة تحضير مشاوي في الفرن
• رشي الملح وفلفل على قطع اللحم وادعكيها جيداً، وسخني إناء على النار وضعي فيه الزيت.
• قطعي البصل أرباع، وقطعي الجزر شرائح سميكة مائلة.
• عندما يسخن الزيت تماماً ضعي البصل بعناية وحمريه من كل الجوانب دون أن تفككيه ثم انشليه من على النار.
• أضيفي الجزر وحمّريه نفس الشيء ثم انشليه عن النار.
• ضعي القليل من الزيت اذا احتجت ثم عندما يسخن ضعي قطعة اللحم وحمريها من كل الجوانب ثم انشليها.
• ضعي كوباً من مرقة اللحم على الإناء حتى لا يضيع الصوص الناتج عن تحمير الخضروات واللحم.
• حكي الاناء جيداً بملعقة وعندما تتأكدين انه لا يوجد اي بواقي، وأعيدي اللحم الى الاناء مرة ثانية.
• ضعي باقي المرقة أو حتى تمام تغطية اللحم، وأضيفي البصل والجزر والأعشاب.
• غطي الاناء وضعيه في الفرن على درجة 135 واتركيه حوالي 4 ساعات.
• قدمي المشاوي مع البطاطا البوريه أو أرز بسمتي الأبيض.