عدلات - سمك الرنجة بالزيت بالصور,طريقة تحضير سمك الرنجه بالزيت وكيفية تنظيف الرنجه

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- المأكولات البحرية (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=198)

سمك الرنجة بالزيت بالصور,طريقة تحضير سمك الرنجه بالزيت وكيفية تنظيف الرنجه

سمك الرنجة بالزيت بالصور,طريقة تحضير سمك الرنجه بالزيت وكيفية تنظيف الرنجه
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...b37f08767f.jpg
المقادير :
• سمك الرنجة
• سمك السردين
• ثوم
• بقدونس
• زيت زيتون

===================
طريقة التحضير :

· المكونات والمقادير المستخدمة .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...dc877734ff.jpg

· أولا قومى بقطع رأس الرنجة أو السردين مع الزعانف باستخدام مقص المطبخ أو سكين حامى .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...591cd20f3f.jpg

· ثانياً قومى بفتح البطن باستخدام مقص المطبخ أيضاً .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...cb3a6a8f2a.jpg

· قومى بإزالة الأحشاء الداخلية مع التخلص منها .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...c29a207443.jpg

· جففى بطن السمكة باستخدام مناشف ورقية .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...9c45d7dd60.jpg

· باستخدام السكين قومى بفصل العمود الفقرى من الجزء الخلفى للرنجة أو السردين .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...b62a001c84.jpg

· كما هو موضح بالصورة .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...6dcd6d549b.jpg

· تخلصى من الشوك الصغير خاصة الموجود عند الحواف .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...beb14927e4.jpg

· افصلى اللحم عن الجلد وتأكدى من عدم وجود أى شوكة تماما ثم ضعى لحم الرنجة أو السردين فى ماء
أو حليب للتخلص من الملح قليلا .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...011776aa2f.jpg

· إنقلى السمك على مناشف ورقية لامتصاص الماء الفائض وفى نفس الوقت إفرمى الثوم والبقدونس .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...a1918888aa.jpg

· ضعى الرنجة أو السردين فى وعاء وأضيفي لها البقدونس والثوم وغطيها بزيت الزيتون وتُحفظ فى الثلاجة
بهذا الشكل لعدة أيام أو أسابيع .
https://www.m5zn.com/newuploads/2017...b37f08767f.jpg

· ملاحظة عدلات : لا يُفضل أن يتناول الأطفال هذه الأنواع من المأكولات المملحة .