عدلات - السمبوسة الهندية:

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...52146ceeb1.gif

إليكم طريقة تحضير :

(( السمبوسة الهندية ))

سهله وسريعة التحضير.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1cb19d0431.jpg

المكوّنات:

للعجينة:

3 كاسات دقيق.
ذرة ملح.
0.25 كأس زيت.
كأس وربع ماء.

الحشوة:

4 حبات بطاطس مسلوقه.
1 جزره مفرومه ناعم في قطاعة البصل.
0.5 كأس بازلا مجمده.
1 بصله صغيره مقطعه ناعم جدا.
فص ثوم صغير ناعم.
القليل من الشبث مقطع ناعم.
القليل من الكزبره مقطعه ناعم.
ملح.
فلفل اسود.
كمون.
كاري.
زنجبيل.
كزبره ناشفه.

الخطوات:

نضع مقادير العجينة معا ونعجن حتى تتماسك ونقسمها اربعه قطع ونتركها ترتاح نصف ساعه.

نهرس البطاطس.

نكشن البصل ولما يصفر نضيف الثوم ثم الجزر ونقلبه شويه ونضيف الجميع للبطاطس.

نضيف باقي المقادير للبطاطس ونقلبها جيدا.

اذا حبينا نخلي جزء حار وجزء بارد
نقسم الحشوه قسمين قسم نضيف معاه فلفل قرون حار مفروم ناعم ونشتغل بقالبين.

نفرد العجينه ونحشي بقلب نمليها ونقفل العجينه وهكذا حتى ينتهي المقدار.

في النهايه نقلي ونزين الصحن ونقدم الطبق مع شرايح الليمون وورق البقدونس وطبق جانبي للتغميس سلطة لبن بالنعناع.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a3ba909ee1.gif