عدلات - طريقة تحضير ريزوتو بالفطر والجمبري

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063951.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4144054412.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063953.gif

فطر طازج مقطّع إلى أرباع - كوب
أرز خاص بالريزوتو - كوب
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
مرق دجاج ساخن - 5 أكواب
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
زبدة - 30 غرام
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
جمبري - بحسب الرغبة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063954.gif

1- في قدر على نار هادئة، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي البصل مع رشّة ملح وفلفل أسود ثمّ قلّبي حتى يذبل البصل.
3- أضيفي قطع الفطر الطازج وقلّبي لدقيقة.
4- ضعي الأرز وقلّبيه مع الفطر لدقيقة.
5- إبدئي بإضافة مرق الدجاج الساخن على مراحل. أسكبي في البداية نصف كوب وحرّكي الأرز كي لا يلتصق ثمّ اتركي المزيج يغلي لدقائق.
6- عندما يجفّ المرق حتى النصف أسكبي نصف كوب جديد. أعيدي الكرة بالطريقة نفسها حتى الانتهاء من كمية المرق وحتى ينضج الأرز ويصبح كريمي.
7- أضيفي جبن البارميزان وعدّلي مذاق الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق.
8- قدّمي الطبق ساخناً مع قطع الجمبري المشوية أو المتّبلة بالملح والفلفل الأسود.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063952.gif