منتدى عدلات - من مطبخى فطائر للفطور والعشاء بالمقلاة ، طعم رائع بطريقة تحضير جديدة ومبت

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...52218534d5.gif
من مطبخى
فطائر للفطور والعشاء بالمقلاة ، طعم رائع بطريقة تحضير جديدة ومبتكرة وبجهد قليل
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...642698ca01.gif
الفطائر
الفطيرة هي طبق مخبوز غالباً ما تُصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعمة لاذعة حلوة أو مالحة. يمكن أن تكون الفطائر مجموعة متنوعة من الأحجام، . وطبق الفطائر من الأطباق السريعة التي يمكن إعدادها بطرق متنوّعة وبأشكال مختلفة ليتمّ الحصول في النهاية على فطائر متعدّدة الأشكال والطعوم، وعلى الرّغم من لذة الفطائر المعدّة منزلياً إلّا أنّ معظم السيدات يفضلن شراءها جاهزةً؛ لأنّ إعدادها يتطلّب الوقت والجهد، مع انها سهلةوبسيطة ونحن اليوم
نقدم لكم طريقة عمل الفطير والتى يمكنك ان تضعى عليها أو فيها ما تشتهى فاهلا بكم من مطبخى
نبدأ بسم الله
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f50d613663.gif

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من السكر.
ربع كوب من اللبن الزبادي.
كوب من الماء الدافئ.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
بيضة واحدة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...61b642cda4.gif

نضع الخميرة والسكّر في الماء الدافئ، ونتركها قليلاً كي تتخمّر.
نضع الدقيق في وعاء للعجن،
ونضيف إليه البيكينج باودر ونمزجهم جيداً.
نضيف الزيت إلى الدقيق، ونمزج المكوّنات جيداً.
نضيف خليط الخميرة والزبادي إلى الدقيق،
ونعجن حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ ومتجانسة.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت
وندهن وجه العجينة بالقليل من زيت الزيتون، ونغطّيها بإحكام،
واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
قطّعي العجينة إلى عدّة كرات متساوية ورشّي عليها الدقيق.
افردي كلّ كرة على سطح صلب بسماكة رفيعة.
ضعي العجينة في مقلاة وشكّيها بالشوكة.
ظلى متابعة لها فاذا احمرت اقلبيها على الوجه الآخر حتى يحمر هو الآخر
اخرجيها على ورق مطبخ

تنبيـــــــــــــــــه :لكِ ان تضعى عليها ما تحبى مثل
الجبن الموزاريلا وجبن الفيتا ثمّ الزيتون والاوريغانو.اذا اردتى هذا
غطّي المقلاة واتركي العجينة تنضج من أسفل والجبن يذوب.
او تاكلي بها عسل او ما ترغبين وستجديها لذيذة جداً في أي
وضع تستخدميه .!!

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...72f2f306c1.jpg
هذه مرحلة العجن
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...83460b3f92.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f57237cae3.jpg
هكذا تكون العجينة متماسكة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2cb9e10055.jpg

هنا نغطى العجينة حوالى 30 دقيقة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2ec845f3b4.jpg

مرحلة التقطيع لكور صغيرة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...72c5b812d6.jpg
مرحلة الفرد
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e779f530b7.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ec9185b768.jpg
مرحلة وضعها في مقلاة بها القليل من الزيت على النار
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0dbbd94769.jpg
هذه النهاية جربوها ستعجبكم باذن الله جداً

بالهنـــــــــــــــــــhttps://upload.3dlat.com/uploads/3dl...9437fc8787.gifــــــــــــــــــاء

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4d4e7261e6.gif