طريقه عمل بطاطس محشيه مع صلصة الطماطم مع الأرز البخاري باللحم
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...144ea66bb1.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...398d798931.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...09d6eb58e4.png المكونات 8 حبات بطاطسمتوسطة الحجم 2 معلقه كبيره زيت 500 جرام لحم مفروم 1 بصله كبيره مفرومة 4 فص ثوم مدقوق 1 معلقه صغيره بهار مشكل 1 كيس مرقة الدجاج الفورية كنور 1/4 معلقه صغيره فلفل أسود 1/4معلقه صغيره كركم 1/4كوب بقدونس مفروم 1/4كوب صنوبر مقلى 4 طماطم أرباع 2معلقهصلصة الطماطم كنور 1 مكعب مرقة اللحم كنور يذاب فى 2 كوب ماء مغلى 1 معلقه صغيره نعناع مجفف https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...09d6eb58e4.png الأرز البخاري باللحم: 6 قطع لحم 3 مكعب مرقة اللحم كنور 2 بصلة متوسطة 1 طماطم 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم كنور 1 جزر ملعقة صغيرة كمون صحيح 4حبهان ملح فلفل أسود زيت نباتي 2ملعقة كبيرة من المكسرات ½3أكواب من الماء 3 كوب أرز https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...09d6eb58e4.png طريقة التحضير - تقشر وتقور البطاطس وتوضع فى أناء به ماء - يوضع الزيت فى أناء على النار ويضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف اللحم والبهار ومرقة الدجاج الفورية كنور والكركم والفلفل مع التقليب إلى أن يصبح لونه بني ويجف تماما وترفع من على النار. - يضاف البقدونس والصنوبر الى اللحم ثم تحشى البطاطس وتوضع فى صنية - فى الخلاط يخلط الطماطم وصلصة الطماطم كنور والمرقة كنور والنعناع ثم توزع على البطاطس - تغطى الصنية بورق الألمنيوم وتدخل الفرن حتى النضج - تقدم ساخنة مع الأرز المسوى بمرقة كنور https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...09d6eb58e4.png الأرز البخاري باللحم: - يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً - يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى - يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه - يضاف الطماطم وصلصة الطماطم كنور و البهارات على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء ومكعب اتمرقة اللحم كنور و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم - يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج - يضاف الأرز على مرق اللحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و يترك على نار هادئة و يغطى الاناء جيداً - تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم بجانب البطاطس المحشية https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f9d33547b3.gif |
رد: طريقه عمل بطاطس محشيه مع صلصة الطماطم مع الأرز البخاري باللحم
مشكورة
|
رد: طريقه عمل بطاطس محشيه مع صلصة الطماطم مع الأرز البخاري باللحم
تسلم الايادي يا عسل
|
رد: طريقه عمل بطاطس محشيه مع صلصة الطماطم مع الأرز البخاري باللحم
تسلم اديكي
|
الساعة الآن 06:16 AM |