عدلات - طريقه عمل شوربة الدجاج والخضار الآسيوية بالصور , طريقه عمل شوربة الدجاج والخضار الآسي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...683cf97551.png
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1a36537ba1.jpg

المقادير :

• مقادير خلطة التوابل :-

• 2 ملعقة كبيرة بذور الكزبرة

• 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون

• 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر

• 2 نجمة يانسون

• 4 قرن فلفل أخضر حار

• 1/2 عصا قرفة مكسر

• 2 قرنفل

• مقادير أخرى :-

• 1 حبة بصل أصفر صغير الحجم

• 4 فص ثوم

• 1 قطعة زنجبيل طازج

• مقادير الحساء :-

• 6 كوب مرق دجاج

• 1 كيلو قطع دجاج بالعظم

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ( يمكن إستبدالها بالمكرونة )

• 2 حبة جزر مقطع

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 عصير ليمونة

• كزبرة خضراء و فلفل أحمر حار للتزيين

طريقة التحضير :
· قومى بتحميص التوابل الكاملة فى مقلاة صغيرة جافة حتى تفوح رائحتها وعندما تبرد اطحنيهم فى طاحونة القهوة والتوابل بحيث تتحول إلى مسحوق بودرة .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8f281af932.jpg

· ضعى التوابل المطحونة والبصل والثوم والزنجبيل فى محضر الطعام وقومى بطحنهما معاً بحيث يتكون لديكى خليط خشن ، سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى وعاء كبير وتطهى التوابل لمدة 2 : 3 دقائق .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ed99dea9e3.jpg

· أضيفي كلا قطع الدجاج والمرق ويطهى على نار منخفضة لمدة ساعة أو حتى ينضج الدجاج ثم ارفعيه جانبا وصفى المرق ( قومى بالتخلص من جلد وعظم الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة ) .
ضعى قطع الدجاج مع المرق والخضار ( البطاطس – الجزر – الملح ) فى وعاء آخر نظيف وبعد أن يغلى يطهى على نار منخفضة وهو مغطى لمدة 25 : 30 دقيقة أخرى .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...31dc537c44.jpg

· انقلى الشوربة إلى طبق التقديم وأضيفي لها عصير الليمون وزينيها بالكزبرة الخضراء المفرومة والفلفل الاحمر الحار وتُقدم على الفور.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1a36537ba1.jpg

· ملاحظة: يمكنكِ تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي ، هذه الوصفة تكفى 6 أشخاص وتحتوى على 271 كالورى لكلا منهما .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...77bb461352.png
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif