يعتبر الدجاج من المواد الغذائية الأساسية والضرورية لصحة الجسم؛ حيث يوفر له العديد من الفيتامينات والعناصر الأساسية الضرورية لنمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم، ويتم تناوله بعدة طرق للاستفادة
من هذه الخصائص، سواءً عن طريق قليه أم شويه أم تحضيره مع الوجبات، ومن خلال
هذا الموضوع سنقدم طرق لعمل صدور الدجاج بأنواع مختلفة من الصوص

https://upload.3dlat.com/do.php?img=1129118

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...10ed29afc1.gif

• 8 صدور دجاج بدون جلد ولا عظم
  جبن مزوريلا (ليس مبشور)
  2/1 كوب زبدة سائلة
  1 كوب بقسماط
  2 /1 1 م م جبن بارميزان مقطع صغير
  2 /1 م ملح
  2 /1 م كزبرة مطحونة
  2 /1 م م فلفل أسود
  1 فلفل أحمر حجم صغير (مقطع مكعبات صغيرة)
  1 فلفل أخضر حجم صغير (مقطع مكعبات صغيرة)

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4d16479171.gif

1- قطعي من المزوريلا 8 اصابع على عدد الصدور وضعي الباقي للصلصة
2- ضعي قطعه من الفيليه بين ورقتين زبدة واطرقيها من الوسط إلى الأطراف
حتى تصير رفيعه وتقريبا بشكل مربع ، كرري العملية لباقي القطع
3- ضعي قطعة الجبن على أول القطعة ولفيها ثم ثبتيها بعود أسنان
4- اخلطي البقسماط ، الباميزان ، الملح ، الكزبرة والفلفل الأسود
5- ضعي قطعة الدجاج أولا بالزبدة المذوبة ثم بخليط البقسماط
6- بعد انتهاء جميع القطع ، ضعيها بصينيه فرن ثم وزعي على سطحها
ما تبقى من الزبدة
7- ضعي الدجاج بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعة
8- تخبز في فرن حرارته 400 ف أو 205 C مدة (25- 30 دقيقة)
أو حتى ينضج الدجاج

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4d16479171.gif
لعمل الصلصة
9- ضعي 4/ 1ملعقة ك زبدة على نار متوسطة ، ثم ضعي 4/ 1 كوب

طحين وحركي جيدا على

يمتزج الخليط ثم اضيفي 1 كوب حليب وحركي بسرعة حتى لا يتكتل الخليط
10- ضعي قطع من جبن المزوريلا أو على حسب الذوق(شيدر مثلا) وحركي
حتى يثخن قوام الصلصة
11- إذا كانت الصلصة ثقيلة خففيها بالحليب ، واحرصي إلا تحترق
12- عندما ينضج الدجاج ، ضعي فوقه صلصة الجبن ثم رشي قطع الفلفل بنوعيه

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3928460514.gif
(2)

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1595aaa192.gif