عدلات - الزلابيه , طريقة عمل لقمة القاضى , حلويات العيد , وطريقة عمل الزلابيه

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8ab24ce6c1.gif

الزلابيه , طريقة عمل لقمة القاضى , حلويات العيد , وطريقة عمل الزلابيه

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...eaed414de1.jpg

مقادير عمل الزلابية

500 جرام دقيق
30 جرام كورن فلور ( نشا )
20 جرام خميرة
5 جرام ملح
5 جرام سكر
2 كوب ماء دافئ للعجن
يمكن اضافة نصف كوب ماء ورد الى جانب كوب ونصف ماء دافئ (حسب الرغبه )

طريقة عمل لقمة القاضى

نذيب الخميرة فى كوب من الماء الدافئ
وملعقة كبيره من الدقيق ونخلطهم جيداً معاً
نغطى الخليط ونتركه فى مكان دافئ لمدة 25
دقيقه على الاقل حتى يخمر
نجهز باقى المقادير ونخلطم جميعاً
نضيف المقادير الى الخليط السابق ونعجنهم
معاً بشكل جيد ونتأكد من عدم وجود اى كتل بها
تغطى بفوطه مبلله بماء دافئ وتترك فى مكان دافئ
مره اخرى لمدة نصف ساعه حتى يتضاعف حجمها
نضع الزيت على النار حتى يسخن جداً ثم تقطع عجينة الزلابية بملعفة الشاى
دوائر صغيرة بشكل سريع حتى تنضج معاً فى وقت واحد
بعد ان يصبح لونها دهبى فاتح يتم تصفيتها من الزيت وتوضع فى عسل ثقيل بارد
تصفى جيداً بعد الخروج من العسل

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b0844bcd42.gif