من اكلاتى طريقه عمل الكريب الحلو والحادق الذى يرجع شهرته الى فرنسا حيث انها اول من صنعت الكريب وبعد ذلك اشتهر في الوطن العربي و تعتبر طريقه عمل الكريب الحلو والحادق من اسهل انواع الفطائر علي الاطلاق، طريقه عمل الكريب الحلو والحادق تتكون من مكونات بسيطه مثل الدقيق والزيت والبيض واللبن ولكن الاختلاف يكون في الحشو حيث انه يمكن حشوه بالمكونات الحلوة او الحادقه ومعا سوف نتعرف علي طريقه عمل الكريب الحلو والحادق بالخطوات السهله والبسيطه.

https://aklatiy.com/wp-content/uploa...pe-300x200.jpg

اولا مقادير عمل الكريب الحادق
– 2 كوب لبن.
– 2 كوب دقيق.
– 4 بيضات.

https://aklatiy.com/wp-content/uploa...-2-300x188.jpg

طريقه عمل الكريب الحادق
– نقوم بنخل الدقيق ونضعه في اناء كبير.
– نقوم بخلط الدقيق مع اللبن والبيض مع رشة الملح.
– ثم نقوم بسكب خليط البيض الي خليط الدقيق واللبن ونقوم بخلطهم معا جيدا.
– بعد ان نخلط جميع المكونات معا سوف نحصل علي خليط رقيق .
– ثم نقوم باحضار مقلاه متوسطه الحجم وندهنها بقليل من السمه او الزبده حتي لاتلتصق بها عجينه الكريب .
– وعل نار هادئه نقوم بملئ مغرفه من الخليط ونسكبه في منتصف المقلاة ونفردها وبعد ان يتماسك العجين ويستوي نقوم بقلبه علي الوجه الاخر حتي يصبح اللون ذهبي.
– نقوم برفع الكريب من علي النار ونقوم بوضعه في طبق كبير ونغطيه بفوطه حتي لاينشف الكريب.
– بعد ذلك نقوم بتكرار العمليه السابقه لحين الانتهاء من العجينه المعده للكريب كلها .

طريقه عمل الكريب الحلو
مقادير عمل الكريب الحلو
– 2 كوب دقيق.
– 2 بيضه.
-2 كوب لبن.
– نصف كوب زبده او سمنه.
-فانيليا.
– نصف كوب سكر.

https://aklatiy.com/wp-content/uploa...82-300x155.jpg

طريقه عمل الكريب الحلو
– نقوم بنخل الدقيق في اناء عميق.
– نقوم بعد ذلك بضرب البيض مع الفانيليا في الخلاط ثم نقوم باضافه اللبن والسكر ونضربهم جيدا معا.
– نقوم باضافه الزبده او السمنه الي الخليط ونستمر بخلطهم معا جيدا.
– ثم نضيف الدقيق الي الخليط بالتدريج ونستمر في خلطهم معا.
-بعد ذلك نخلط جميع المكونات حتي نحصل علي خليط رقيق ومتجانس.
-نقوم بعد ذلك بتحضير مقلاة متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الزبده او السمنه حتي لايلتصق بها العجين ونسويها علي نار متوسطه.
-نقوم بسكب ملئ مغرفه من الخليط السابق في منتصف المقلاة ونفردها في المقلاة وبعد ان يتماسط العجين ويستوي ويكون لونه ذهبي نقوم بقلبه في الوجه.الاخر وبعد ايضا مايستوي ويصبح لونه ذهبي نرفعه من علي النار.
– ونقوم بوضعه في اناء عميق ونقوم بتغطيته بفوطه حتي لا ينشف .
– نكرر العمليه السابقه بنفس الطريقه حتي ننتهي من جميع الخليط .

https://aklatiy.com/wp-content/uploa...29-300x225.jpg

طريقه حشو الكريب الحلو
– يمكن حشوه.بكريمه او مربي او عسل او كاسترد او مكسرات او شوكولاته.
– نقوم باخذ واحده من الكريب الحلو ودهنها باي نوع من الانواع السابقه وتلف جيدا مثل الاسطوانه .
– يمكن حشو الكريب باي نوع حسب الرغبة .
– وبكده يصبح الكريب جاهز للحشو .