سجق نباتي مع خضراوات مشوية
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته المقاديرإزيكم يا بنات جبتلكم النهرده وجبة خفيفة وصحية وهي السجق النباتي مع الخضراوات المشوية :smile3: لشوربة الخضروات 4 كوب ماء 1 جزر ( قطع صغيرة) 1 كرفس ( قطع صغيرة) 1 بصل متوسط ( جوانح) ملح وفلفل ورق غار، قرنفل، حبهان ( هيل) للسجق 2 كوب جزر مسلوق 2 كوب بطاطس مسلوقة 2 كوب بطاطا حلوة مسلوقة 1/2 كوب دقيق حمص ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة ( إختياري) 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص للخضروات المشوية 1 بصل متوسط (جوانح) 1 كوب فلفل ألوان ( عيدان رفيعة) 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة دبس رمان - يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُتبل بالملح والفلفل وباقي التوابل ثم يُترك حتى يبدأ في الغليان. - يُضاف الجزر، الكرفس والبصل ويُترك الخليط حتى يغلي مرة أخرى ثم تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة حوالي نصف ساعة. - في تلك الأثناء، يُهرس كل من الجزر، البطاطس والبطاطا ( بعد التخلص من القشر) ثم يُخلط الثلاثة في وعاء عميق مع دقيق الحمص حتى تتداخل المكونات تماماً. - تُضاف التوابل كلها والصنوبر مع العجن باليد أو باستخدام ملعقة خشبية حتى تختفي التوابل وتتداخل مع خليط الخضروات المهروسة. - تُفرد ورقة ألومنيوم مستطيلة الشكل على سطح أملس، يوضع فوقها ورقة بلاستيك شفافة بنفس الشكل والحجم. - يُوضع حوالي 2 ملعقة كبيرة من خليط الخضروات على البلاستيك ثم يُلف حولها البلاستيك مع ورق الألومنيوم على شكل اسطوانة رفيعة بطول 8 سم تقريباً وبسُمك 2/1 1 سم. - يُقفل طرفي ورق الألومنيوم من الناحيتين بإحكام، وتُكرر العملية مع باقي كمية الخليط. - تُوضع لفائف الألومنيوم داخل شوربة الخضروات، تُترك لمدة 45 دقيقة تقريباُ ثم تُنشل وتُترك لتبرد قليلاً. - يُزال ورق الألومنيوم والبلاستيك ثم يُرص السجق على سطح شواء ساخن مع التقليب المستمر حتى يأخذ علامة الشواء من كل الجوانب. - على نفس الشواية، يُسخن قليل من الزيت ثم تُشوى الخضروات (البصل والفلفل الألوان) وتُقلب بإستمرار حتى تمام النضج. - تُوضع الخضروات المشوية على طبق التقديم ثم يُرص فوقها السجق ويُزين بقليل من دبس الرمان وحبات الصنوبر المحمصة. |
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
نورتيني يا جميلة
♥ |
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
يجنن .. تسلم الأيادى ياقمر |
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
نورتيني يا جميلة
♥ |
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
شكرا ياعسل
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
منرين حبايبي ♥
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
تسلمي ياسكرة
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
منورة حبيبتي
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
شكرا على المجهود
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
نورتوني
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
نورتيني ☺
|
رد: سجق نباتي مع خضراوات مشوية
|
الساعة الآن 05:47 AM |