عدلات - طريقه عمل فاهيتا اللحم المشوى , وصفه مصوره فاهيتا اللحم المشوى , طريقه عمل الفاهيتا

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...683cf97551.png
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e38ddf90f6.jpg

المقادير :

• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 فص ثوم مفروم
• ¼ كوب زيت زيتون
• 2 عصير ليمونة
• مقادير الفاهيتا :-
• 1 كيلو شريحة لحم عجل أو بقر أو ضانى سُمك ½ سم على الأقل
• 3 حبة من فلفل الألوان ( برتقالى – أصفر – أخضر – أحمر )
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• للتقديم :-
• خبز تورتيلا
• سلطة الأفوكادو
• قشدة حامضية
• صلصة حارة
• كزبرة مفرومة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif

طريقة التحضير :
· تبلى شريحة اللحم بشكل جيد جداً بكلا من ( الثوم – زيت الزيتون – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود – الكمون – مسحوق الفلفل الأحمر الحار ) وتُترك فى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f4aefc5ee1.jpg

· بعد ذلك سخنى الشواية أو مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى شريحة اللحم وتطهى لمدة 1 : 2 دقيقة على كل جانب بحيث تأخذ علامات الشواء فى البداية من الجانبين ثم يُشوى اللحم حتى ينضج ( الوقت اعتمادا على سُمك شريحة اللحم ) وبعد أن ينضج غلفيه بورق الالومنيوم ليرتاح لمدة 10 دقائق أثناء طهى الخضار .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e0e8c12fe2.jpg

· فى نفس وقت شواء اللحم قومى بتقطيع الخضار ( البصل والفلفل الألوان ) إلى شرائح طولية أو جوليان كما هو موضح بالصورة .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...f5747cb6b3.jpg

· سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار عالية ثم ضعى الفلفل والبصل ويطهى لمدة 90 ثانية حتى يأخذ اللون البنى ثم يطهى على نار منخفضة لمدة : 6 دقائق ، اخيراً أضيفي الملح والفلفل الاسود والكزبرة وما تبقى من ماء تتبيل اللحم ويطهى لمدة 1 : 2 دقيقة على الأكثر .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b6449f1864.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif

· انقلى اللحم إلى لوح التقطيع وقطعيه إلى شرائح رفيعة كما هو موضح بالصورة .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0cbf47b085.jpg

· لتجميع الفاهيتا : ضعى شرائح اللحم فى طبق التقديم وبجانبها الفلفل والبصل المشوى وزيني الطبق بالليمون والكزبرة الخضراء ويُقدم على الفور .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e38ddf90f6.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ef0f61f013.gif