عدلات - 18 نَصيحة مطبخية مهمة , أفكار مطبخية رائعة و سهلة جداً

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0400dc2202.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...18dd742f81.jpg

قد تكونين من محبات المطبخ لكنك ِ عروس جديدة على عالم الطبخ فتواجهك بعض المشاكل البسيطة التي مر بها غيرك و حتى تستفيدي من خبرة و تجارب الآخرين نقدمها لكِ على شكل نصائح عن أفكار مطبخية رائعة و سهلة جداً

حلول مطبخية جديدة للمشاكل التي تواجهك في مطبخكِ

1- قد يصعب عليك أحيانا تقطيع الجزر و نزع لبه و حتى يسهل تقطيعه على شكل دوائر او شرائح طولية بسهولة،يمكنك سلقه قليلاً قبل التقطيع .

2- للتخلص من الروائح المزعجة في الثلاجة او المجمد استخدمي كيس البن الفارغ بعد أن يفرغ و ذلك بوضعه داخلها فللقهوة قدرة على التخلص من الروائح المزعجة .

3- أنت أيضا ممن تدمع أعينهم عند بشر البصل،هو أمر طبيعي جدا و هناك من يقول أنه صحي للعين لكن في حالة كنت تنزعجين من دمع عينيك أثناء تقطيع البصل يمكنك علاج هذا الأمر بوضعه لمدة نصف ساعة في الثلاجة قبل استخدامه.

4- للحفاظ على الجبن طازجاً لمدة اطول،اضيفي قطعة من السكر في علبة الجبن لامتصاص الرطوبة

5- اذا تبقى لديك لحم بارد من اليوم السابق قطعيه شرائح رفيعة وضعيه في مصفاة وضعي المصفاة في كسرولة مملوءة بالماء المغلي سيصبح اللحم ساخناً دون أن يجف

6-عند سلق المكرونة، لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل اخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس

7- لإعادة السمك طازجاً ضعي الأسماك المجمدة في وعاء من الحليب او اتركيها فيه حتى يذوب الثلج عنها. الحليب يطري السمك المجمد و يعطيه طعماً لذيذاً كأنه طازج .

8- احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت .

9- اذا كنت ترغبين في استخدام بياض البيض فقط وليس صفاره، يمكنك ثقب البيضة من الجهتين وإفراغ البياض مع الاحتفاظ بالصفار داخل البيضة لمدة يومين الى 3 ايام قبل استخدامه .

10- املئي القفاز البلاستيك بقطع الثلج واغلقيه جيداً بالاستيك ثم استخدميه كضمادات او كمادات للعين.

11- لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح.

12- قبل غلي الحليب، اغسلي القدر بالماء ثم اسكبي الحليب فيه دون تجفيفه، فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يصعب تنظيفه فيما بعد.

13- لمنع الفواكه المقطعة من الإسمرار خاصة التي ستستخدمينها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها.

14- عند طهي القرنبيط، أضيفي قليلا من الحليب مع الملح إلى ماء السلق حتى يحافظ على بياضه الناصع.

15- قبل تشكيل عجين البيتزا أو الفطائر، انثري قليلا من الدقيق على يديك حتى لا تلتصق بها.

16- بمجرد فتح علبة الصلصة، اسكبي قليلا من الزيت على السطح حتى لا تفسد سريعا في الثلاجة.

17- قبل عصر الليمون، ادعكيه بين راحتي يديك قليلا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف للحصول على أكبر كمية من العصير منه.

18- لتنظيف الميكروويف، ضعي إناء مملوء بالماء ومضاف إليه عصير ليمون وشغلي الجهاز حتى يبدأ الماء في الغليان ثم نظفي الميكروويف بعد ذلك بقطعة مبللة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...c56cf7e633.gif