عدلات - الرز الحمر أكلة بدوبة روعة بطريقة سهلة بإمكانيات مطبخك

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- اكلات فيديو Youtube (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=127)

الرز الحمر أكلة بدوبة روعة بطريقة سهلة بإمكانيات مطبخك

بسم الله الرحمن الرحيم
أولا المقادير
* 1/2 كيلو لحم
* 3 كوب أرز مصري
* 6 حبة طماطم حمراء وسط
* 3 ملعقة كبيرة صلصة
* 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 2 حبة بصل أحمر مصري
* 2 حبة فلفل أخضر حار
* 3 ملعقة صغيرة ملح
* 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ثانيا طريقة العمل
1- التحضير
* نقوم بفرم البصل بالكبة أو التقطيع بالسكين تقطيع وسط
* تقطيع الطماطم تقطيع صغير بالسكين أفضل من الخلاط
2- الطبخ
* نضع زيت الزيتون في الحلة عالنار ونضيف الفلفل الحار مباشرة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه تغير بسيط
* نضيف نصف بصلة ونستمر في التقليب حتى نصف تحمير كما في الفيديو
* نضع قطع اللحم بالتتابع مع التقليب مع رشة فلفل أسمر والاستمرار في التقليب حتى يتم التشميع وتقفيل المسام ويصير اللون كما موضح بالفيديو
* نضيف باقي البصل ونستمر في التقليب كل دقيقتين حتى يجف ماء البصل
* نضيف نصف الطماطم ونضيف الملح ورشة فلفل أسمر والاستمرار في التقليب حتى يجف الماء ثم نضيف باقي الطماطم ونستمر في التقليب كل دقيقتين مع اضافة رشات فلفل اسود على فترات وبع ما تستوي الطماطم نضيف الصلصة وقبل أن يجف السائل يضاف مياه ساخنة مع التقليب كل خمس دقائق على فترات للحفاظ على مستوى السائل كما موضح في الفيديو
* يتم تسوية اللحمة في خلال تقريبا ساعة بعدها نضيف كوب ماء ساخن ونتركه يغلي غلوة وبعدها نخرج اللحمة ومعها كمية صوص
* نضع الأرز في الحلة ونضيف 2 كوب ماء ساخن ونستكمل تسوية الأرز كما يسوى الأرز المسلوق العادي حتى يستوي

وبكده نبقى خلصنا وعملنا أكلة طعمة جدا ونغرف الأرز في أطباق ونضع اللحمة فوقه ويتقدم بالهنا والشفا
شوفو الفيديو قصير وشارحين بطريقة ساهلة شبابي الصغير (أولادي)

https://www.youtube.com/watch?v=dnqkydAA3JM