طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
بيتزا هت 3 أكواب دقيق كوب ماء 2 ملعقة صغيرة سكر ملعقة وربع صغيرة ملح 2 ملعقة طعام زيت زيتون 2 ملعقة طعام دقيق ذرة 6 ملاعق طعام نيدو بودرة ملعقة صغيرة بيكنج باودر ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة 2ملعقةصغيرة خميرة الطريقة : نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع بيتزا كرست المقرمشة ... لمقادير : 3 كوب دقيق كوب ماء دافئ ملعقة طعام زيت زيتون ملعقة صغيرة خميرة ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر الطريقة : نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة الصورة النهائية الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية .... 1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال 2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل 3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق 4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف 5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها 6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة . |
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
تسلم اديكى يا قمر انا هاعملها وان شاء الله هاتطلع حلوه اوى
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
حلو قووووووووووى ونصايح غالية ان شاء الله نجربها ونقولك راينا
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
الله طريقه سهله ربنا معانا وحنا بنجرب بس حلوه والله تسلمى
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
طريقة جميلة وسهلة يسلموا
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
تسلم ايديك
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
:039: جزاكى الله خيرا
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
شكرا جزيلا |
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
تسلم ايديك يا قمر |
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
حلووووووووووة جزاك الله خير
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
[IMG]https://4upz.**- /uploads/images/www.**- -5facdc1733.gif[/IMG]
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
يعطيكى العافيه اختى
بارك الله فيكى |
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
مشكورا ما قصرتي
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
يسلمووو على الطريقة
|
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
مشكـــورة تسلم ايدك |
رد: طريقة سهلة....جدا لعمل البيتــــــــزا
صاحيتي على هذي الطريق ساهلة |
الساعة الآن 07:01 AM |