عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   الحلويات الشرقية والغربية (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=11)
-   -   شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل (https://adlat.net/showthread.php?t=125535)

هبه شلبي 12-02-2013 07:45 PM

شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل
 
https://upload.3dlat.com/uploads/13602681459.gif

شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل



شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل

https://upload.3dlat.com/uploads/13606873221.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
المقادير :

- 1 كوب سكر.

- ¼ كوب ماء.

- ¼ كوب شراب الجلوكوز.
https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
- 2 ملعقة كبيرة زبد.

- 2 كوب بندق مقشور.

- ¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
الطريقة:

1- يفرد البندق فى صينية خبز كبيرة، ويحمص فى فرن متوسط

الحرارة لحوالى 10 دقائق.


2- يُخرج البندق من الفرن، ويلف فى منشفة ويفرك بها جيداً حتى

تنزع منه القشور، ثم يوضع فى الكبة ويجرش قليلاً.

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
3- يسكب السكر والماء وشراب الجلوكوز فى إناء معدنى، ويترك

على نار متوسطة حتى يذوب السكر، مع الحرص على تحريك

الإناء فى حركات دائرية من وقت لآخر.

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
4- تخفف النار، ويترك المزيج حتى يصبح ذهبى اللون، ثم يضاف

إليه الزبد ويقلب حتى يذوب.


5- يضاف إليه البندق المجروش مع الإستمرار فى التقليب

السريع.

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
6- ثم يرفع المزيج من على النار، ويضاف إليه البيكنج صودا

ويترك لثوانى حتى يهدأ الفوران.


7- يسكب المزيج فى صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت،

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif
ويُترك لحوالى 15 دقيقة حتى يهدأ، ثم يقطع بواسطة سكين كبير

حاد إلى مستطيلات.


8- ويمكن تركه لمدة ساعتين فى حرارة الغرفة، ثم يكسر لقطع

كبيرة باليد، ويُخزن فى علبة فى حرارة الغرفة وليس فى الثلاجه‬

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122341.gif

ام هنا 13-02-2013 07:52 PM

رد: شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل
 
يسلموووووو

sweet flower 15-02-2013 11:43 PM

رد: شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل
 
تسلمي يا جميلة

ام سلمة 15-02-2013 11:51 PM

رد: شرائح البندق بالكراميل طريقه عمل شرائح البندق بالكراميل
 
حلو اوى تسلم الأيادى


الساعة الآن 01:54 AM